Pastinaken-Gnocchi, glutenfrei von ZurückAnDenHerd. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pastinaken-Gnocchi, glutenfrei

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Gnocchi

500 Gramm Pastinaken
300 Gramm Wasser
180 Gramm glutenfreie Mehlmischung
25 Gramm geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer

zum Schwenken

100 Gramm Butter
10 Salbeiblätter
Salz
Pfeffer

Zum Bestreuen

Parmesan

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Natürlich Hauptgericht Beilage vegetarisches Gericht

Zubereitung

Pastinaken schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser und Salz * 100°C / 20 Min /

/ "Linkslauf" * weich kochen.

Alles im

lassen. 150 g Mehlmischung, Parmesan, Salz und Pfeffer * 1 Min / Stufe 3-4 * vermischen.
(Wer keine Pastinaken-Stückchen im Teig mag, besser bei Stufe 5)

Die Teigmasse auf eine mit Mehlmischung bestäubte Arbeitsfläche stürzen. Daumendicke Stränge rollen und in Gnocchi-Stückchen schneiden.

Die Schnittflächen kurz in die Mehlfläche stupsen und in eine Schüssel mit bemehltem Boden oder direkt in kochendes Salzwasser geben.

Während die Gnocchi (am besten in 2 Portionen) garen, in einer Pfanne Butter und kleingeschnittene Salbeiblätter erhitzen.

Sobald die Gnocchi an der Wasseroberfläche schwimmen, kann man sie abschöpfen, ggf warmhalten und mit der Salbeibutter übergießen.

Mit Parmesan servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.