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Roastbeef-Röllchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Roastbeef-Röllchen

  • 2 Eier
  • 100 g eingelegter Kürbis, (Glas)
  • 3 Stiele Koriander
  • 150 g Magerquark
  • 1 kleine Bio-Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Chinakohl
  • 10 scheiben Roastbeef
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 450 g Wasser in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben, Eier in den Garsieb legen und für 15 Min./100°/Stufe 1 hart kochen.

    Inzwischen Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen und grob würfeln. Koriander waschen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen und in Mixtopf für 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Quark mit Kürbis in Mixtopf geben. Zitrone waschen, trockenreiben, die Schale fein abreiben, Saft auspressen und beides mit der Quarkmischung verrühren für

    2 Min./Stufe 3 . Salzen, pfeffern und die gehackten Eier untermischen.

    Chinakohl putzen, waschen und trockenschütteln. Mit einem großen Messer in sehr feine Streifen schneiden. In einer Schüssel leicht salzen und 3-4 Minuten kräftig kneten, damit er geschmeidig wird.

    Roastbeefscheiben auf die Arbeitsfläche geben, leicht salzen und pfeffern. Jeweils 1-2 TL Kürbisquark darauf verteilen.

    Jede Scheibe mit etwas Chinakohl belegen, fest aufrollen und auf eine Platte legen. Mit restlichem Chinakohl garnieren und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

zum Knoblauch- Kräuterbrot dazu servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das ist doch Kochschinken auf dem Bild.

    Verfasst von Libeau am 19. September 2018 - 08:48.

    Das ist doch Kochschinken auf dem Bild.

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