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Rosenkohl mal anders


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Zutaten

4 Portion/en

Rosenkohl mal anders

  • 1 Zwiebel, geschält, geviertelt
  • 500 Gramm Rosenkohl, frisch, geputzt
  • 75 Gramm Speckwürfel
  • 40 Gramm Butter
  • 1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
  • 50 Gramm Weißwein
  • 1 gestrichener Teelöffel Zucker
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskat, gemahlen, nach Geschmack
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Rosenkohl mal anders
  1. 1. Zwiebel und Rosenkohl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Speckwürfel, Butter, gekörnte Brühe und Weißwein dazugeben und
    4 Min./Counter-clockwise operation/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Danach die Gewürze dazugeben und 3 Min./Counter-clockwise operation/Varoma/Stufe 1 weiter dünsten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn Kinder mitessen, Wasser anstatt Weißwein verwenden.

Wer den Speck knusprig haben möchte, brät den Speck separat in einer Pfanne an
und gibt den Speck erst kurz vor Ende des Garvorgangs in den Mixtopf.

Rosenkohl mal anders eignet sich hervorragend als Beilage für alle Fleischgerichte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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