Rosenkohl mal anders von bunbury. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rosenkohl mal anders

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Rosenkohl mal anders

1 Zwiebel, geschält, geviertelt
500 Gramm Rosenkohl, frisch, geputzt
75 Gramm Speckwürfel
40 Gramm Butter
1 gestrichener Teelöffel gekörnte Brühe, Pulver
50 Gramm Weißwein
1 gestrichener Teelöffel Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskat, gemahlen, nach Geschmack

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Herbst Winter Mittagessen Abendessen Beilage Gemüsegericht

Zubereitung

Rosenkohl mal anders

1. Zwiebel und Rosenkohl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

2. Speckwürfel, Butter, gekörnte Brühe und Weißwein dazugeben und
4 Min./Linkslauf /Varoma/Stufe 1 dünsten.

3. Danach die Gewürze dazugeben und 3 Min./Linkslauf /Varoma/Stufe 1 weiter dünsten.

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Tipp

Wenn Kinder mitessen, Wasser anstatt Weißwein verwenden.

Wer den Speck knusprig haben möchte, brät den Speck separat in einer Pfanne an
und gibt den Speck erst kurz vor Ende des Garvorgangs in den Mixtopf.

Rosenkohl mal anders eignet sich hervorragend als Beilage für alle Fleischgerichte.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.