- TM21
Zutaten
- 500 g Rotkohl
- 1 Zwiebel
- 40 g Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 30 g Balsamicoessig hell
- 30 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz, evtl. auch mehr
- 250 g Wasser
- 1 TL selbstgem.Gemüsebrühepaste
- 2 Wacholderbeeren
- 200 g Johannisbeergelee
- 1/2 Zitrone (Saft)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die erste Hälfte Rotkohl in den
geben und mit Hilfe des Spatels 6-8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. die zweite Hälfte genauso zerkleinern.Zwiebel in den
geben und auf das laufende Messer fallen lassen/Stufe 5Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Geschnittenen Rotkohl zugeben und weitere 3 Min./Varoma/Stufe 2
dünsten.
die übrigen Zutaten, zugeben und 60 Min./100°/Stufe 1
garen.Zwischendurch mit dem Spatel mitrühren
evtl. noch nachwürzen mit Salz, Gelee, Zucker ect.
wer es gerne etwas angedickt haben möchte, 1tl Kartoffelstärke in ca.50ml Wasser anrühren, dazu geben und bei 100° Stufe 1 kurz aufkochen lassen ca. 1 Min.
geben und mit Hilfe des Spatels 6-8 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. die zweite Hälfte genauso zerkleinern.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich sehr gut. Ich würde beim nächsten mal nur 5 Sek. bei St. 4 den Rotkohl zerkleinern.
War mir so schon zu fein gehackt und dadurch sehr mußig. Aber sonst sehr gut und somit 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Wie bei oma. Es haben aber 40 min. gereicht.
gestern getestet. war lecker
That's den tm31 randvoll mit kraut (war mehr als im Rezept angegeben) und habe darum auch die ganze Menge Träublemarmelade gebraucht. Aber so war's wirklich lecker!!!!
Hab von Anfang an gleich noch ein bissel Schinkenspeck mit dran gemacht. Es ist gut durch, mir aber ein bisschen zu süß! Aber ansonsten echt gut!
habe heute das Rotkraut probiert. Richtig lecker