UdoSchroeder
Zutaten
4 Portion/en
Püree
- 450 g Sellerie (Knolle)
- 100 g mehlig kochende Kartoffeln
- 250 g Gemüsebrühe
- Muskatnuss, Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 50 g kalte Butter
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Sellerie und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. Stufe 6-7 zerkleinern. 2. Brühe zugeben und 20 Min./100°/Stufe 1 garen.
3. Butter zugeben und 20 Sek/ Stufe 10 pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Sollte es noch nicht die richtige Konsistenz haben, evtl. noch ein paar Min. bei 100° ohne Messbecher eindicken lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
schmeckt auch gut zu Lamm.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker, gab nur die Konsistenz nicht ganz so...
Sehr lecker, gab nur die Konsistenz nicht ganz so "cremig" hinbekommen, aber bestimmt beim nächsten Mal😊. Geschmacklich auf jeden Fall sehr gut.
Hab es probiert. Aber irgend etwas hab ich falsch...
Hab es probiert. Aber irgend etwas hab ich falsch gemacht.
Muss da wirklich 250 g Gemüsebrühe rein.
meins schmeckt total versalzen.
Super lecker, wir hatten noch nie Selleriepüree...
Super lecker, wir hatten noch nie Selleriepüree probiert.
Ich hatte fast eine ganze Knolle übrig und habe das Rezept ausprobiert, dazu gab es rosa gebratenen Lammrücken.😋
Ein Gaumenschmaus.
Danke, das Rezept ist gespeichert und wird sicher bald wieder gekocht.
Es schmeckt einfach fantastisch...
Es schmeckt einfach fantastisch...
Gerry kocht: Vielen Dank lieber Gerry
Gerry kocht: Vielen Dank lieber Gerry
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Sellerie ist für die Mami gut, wenns der Papi...
Sellerie ist für die Mami gut, wenns der Papi essen tut .........
Und wenns wie hier so klasse schmeckt, issts der Papi gerne .........
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Rokko2010: Vielen Dank
Rokko2010: Vielen Dank
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Das Püree ist super lecke. Danke Udo👍🏻
Das Püree ist super lecke. Danke Udo👍🏻
Nicky73:Vielen Dank.
Nicky73:Vielen Dank.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Leider kann ich keine Stern vergeben, werden nicht...
Leider kann ich keine Stern vergeben, werden nicht angenommen
5***** !
Lieben Gruß
Nicky
Hallo Udo, ...
Hallo Udo,
sehr lecker dein Pürree. Werde es genauso wohl öfter machen.
Liebe Grüsse nach Calpe von Montemar
Lieben Gruß
Nicky
**Selleriepürree Danke fürs
**Selleriepürree
Danke fürs Einstellen. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Lediglich miit der Butter bin ich sparsamer umgegangen (30 g).
Herzliche Grüße
Volle Punktzahl! sehr lecker
Volle Punktzahl!
sehr lecker habe aber die doppelte Anzahl an kartoffeln genommen
Ich hätte mich reinlegen
Ich hätte mich reinlegen können, so lecker war das!! Geschmacklich ganz anders als erwartet. Hab's genau nach Rezept gemacht, vielen Dank für's Einstellen!!
Hallo Monika, das freut mich
Hallo Monika,
das freut mich sehr. Vielen Dank für die Sterne. Liebe Grüße, Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Wow, was ein tolles
Wow, was ein tolles Rezept!
Ich habe es zusammen mit deinem Rezept gemacht Rinderfilet sous Vide , das war sensationell und dazu einen Salat .
wir lieben alle Selleriepüree und dieses Rezept macht das ganze Püree total schlotzig , ich denke durch die Butter , ich werde es wieder machen und habe gleich mal alle Deine Rezepte abgespeichert .
Volle Punktzahl , echt verdient und liebe Grüsse nach Spanien !!!
Hallo miniundmaxi, gute Idee.
Hallo miniundmaxi,
gute Idee. Danke für die Sterne. Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag.
Sonnige Grüße von der Costa Blanca, Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
ich habe den sellerie mit den
ich habe den sellerie mit den kartoffeln im gareinsatz/varoma/25min./Stufe 1 dampfgegart und anschließend in den mixtopf umgefüllt und mit den restlichen zutaten püriert - damit mehr vitamine drin bleiben
war sehr lecker - vielen dank fürs rezept
Schmeckt erstaunlich gut
Schmeckt erstaunlich gut -hätte ich nicht gedacht. Eine tolle Alternative in den Wintermonaten. Das gibt es definitiv wieder und auch sicherlich öfter.