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Semmelknödel


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Zutaten

4 Portion/en

Semmelknödel

  • 250 Gramm altbackene Brötchen
  • 40 Gramm Mehl
  • 50 g Zwiebeln
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 20 Gramm Margarine
  • 0,4 Liter Milch
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • Muskat
  • Pfeffer
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung Semmelknödel
  1. 250 Gramm altbackene Brötchen, 8 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und beiseite stellen

     40 Gramm Mehl, einwiegen und beiseite stellen

    50 g Zwiebeln und 1/2 Bund Petersilie, bei Stufe 6 auf das laufende Messer fallen lassen

    20 Gramm Margarine, 2 Minuten bei 100° auf Stufe 2 andünsten

    400 ml Liter Milch zugeben und 8 Minuten bei 100° erwärmen

    2 Eier, 1 Teelöffel Salz,  Muskat,  Pfeffer, zugeben und 15 Sekunden Stufe 5 unterrühren

     

    Masse über die zerkleinerten Brötchen geben und 40 g Mehl unterkneten, danach 15 min ziehen lassen. Aus dem Teig 12 Knödel formen, in den Varoma und den Einlegeboden geben. Ca 3/4 Liter Wasser mit 2 Teelöffel Salz in den Gareinsatz füllen, Varoma aufsetzen und Knödel ca 35 Minuten/Varoma garen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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