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Süßkartoffelstampf


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Zutaten

4 Portion/en

Süßkartoffelstampf

  • 600 g Süßkartoffeln
  • 150 g Milch
  • 60 g Butter
  • 0,5 - 1 TL Salz
  • nach Geschmack Muskatnuss, frisch gerieben
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Süßkartoffeln schälen, in gleichgroße Würfel schneiden und im Garkörbchen einwiegen.
  2. 700g Wasser in den Closed lid, Garkörchen mit Süßkartoffeln einhängen und 25 Min./ Varoma/ Stufe 1 kochen.
  3. Süßkartoffeln herausnehmen und warm halten, Closed lid ausleeren und Schmetterling einsetzen.
  4. Milch und Butter in den Closed lid geben und 2 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 erhitzen.
  5. Jetzt die Süßkartoffeln, Salz und Muskat dazugeben und ca. 8 Sek./ Stufe 2,5
    (Achtung: So wird es cremig mit ein paar Stückchen; bei anderen Wünschen Zeit und Stufe leicht anpassen. Z. B. 10 Sek./ Stufe 3 für komplett cremig)
  6. Nochmal mit Salz und Muskat abschmecken.



    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 26 naschende hat geschrieben:...

    Verfasst von HasenfamilieKöln am 28. Januar 2017 - 13:12.

    26 naschende hat geschrieben:
    Ich kenne es mit Kartoffeln gemischt wird es so nicht zu süß?
    Oder gibt es verschiedene Sorten LG


    Also wir finden es so perfekt Big Smile aber versuch's doch einfach mal mit z.B. einem Drittel Kartoffeln und zwei Dritteln Süßkartoffeln und berichte gerne tmrc_emoticons.-) LG

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  • Superlecker und schnell gemacht. Ich habe etwas...

    Verfasst von Ingrid204 am 21. Januar 2017 - 21:35.

    Superlecker und schnell gemacht. Ich habe etwas mehr Süßkartoffeln genommen ... war prima. Lol

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  • Ich kenne es mit Kartoffeln gemischt wird es so...

    Verfasst von 26 naschende am 8. Dezember 2016 - 18:30.

    Ich kenne es mit Kartoffeln gemischt wird es so nicht zu süß?
    Oder gibt es verschiedene Sorten LG

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