Variation : Der leckerste Kartoffelbrei im Thermomix (mit Ruehraufsatz) von do2728jo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation : Der leckerste Kartoffelbrei im Thermomix (mit Ruehraufsatz)

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Zutaten

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Variation : Der leckerste Kartoffelbrei im Thermomix (mit Ruehraufsatz)

800 g Kartoffeln vorwiegend festkochend, in groben Stücken
150 g Milch, kochend heiß!
20 g Butter
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Salz
Muskat, nach Geschmack
750 g heißes Wasser

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Deutsch

Zubereitung

1. die Kartoffeln in den Gareinsatz und diesen in den Mixtopf einhängen (evtl. noch in den Varoma geben)

2. über die Kartoffeln einen Teelöffel Salz geben

3. mit 750 g heißem Wasser auffüllen, zB. mit Wasserkocher

4. 25Minuten /Varoma/ Stufe 1 garen

5. kurz vor Ablauf der Zeit die Milch in der Mikrowelle (ca. 1,5 Min.) aufkochen. Die Milch muss bei der Weiterverarbeitung möglichst heiß sein, genau wie die Kartoffeln. Das verhindert, dass der Kartoffelbrei klebrig wird! Bitte die Herstellerangaben der Mikrowelle beachten!

6. die Butter, den halben Teelöffel Salz und das Muskat kurz vor Zeitablauf schon bereitstellen

7. Nach der Garzeit die Garflüssigkeit weggießen, den Rühraufsatz einsetzen

8. Kartoffeln, heisse Milch, Butter, Salz und Muskat in den Mixtopf geben

9. 15 Sek./ Stufe 3 (evtl. plus 2 Sek.)

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- das Schöne bei dieser Kartoffelbrei-Zubereitung ist, dass im Varoma noch Gemüse gegart werden kann. Ich benutze zum Aufgießen kochend heißes Wasser aus dem Wasserkocher, dann passt es mit der Zeit ganz gut. Viel Spaß beim Nachkochen! LG

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.