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Wirklich: Der allerbeste Kartoffelbrei im Thermomix (mit Ruehraufsatz)


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Zutaten

  • 800 g Kartoffeln mehlig kochend, in Stuecken
  • 100 g Milch
  • 50 g Sahne
  • 30 g Butter
  • Salz
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hallo...

    nachdem ich schon etliche tolle Rezepte von dieser Seite nachgekocht habe,
    nun mein erstes Rezept tmrc_emoticons.)

    Hab den Thermomix schon seit ca. 9 Jahren und habe viele Kartoffelbrei-
    Rezepte ausprobiert. Aber dieses hier ist wirklich mit Abstand der Beste.
    Wie selbst gestampft!

    So und nund wie's geht:

    1. Die Kartoffeln im Gareinsatz mit ca. 700 g Wasser kochen bei
    25 (bis 30) MInuten/Varoma/1

    2. Mixtopf ausleeren und Ruehraufsatz einsetzen!

    3. Nun die Milch und Sahne in den Mixtopf geben und
    2 Minuten/100 Grad/Stufe 1 erhitzen

    4. Nun die Kartoffeln, 1 TL Salz und Butter zugeben und
    ca. 10 Sekunden/Stufe 3 zu Pueree verarbeiten und ggf. noch nachwuerzen!

    Und nun... lasst es euch schmecken! tmrc_emoticons.)

    Eure Tanja...

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • mjam mjam mjam immer wieder lecker, schon zig mal...

    Verfasst von kasidor am 12. November 2017 - 17:27.

    mjam mjam mjam immer wieder lecker, schon zig mal gemacht und immer gelungen!!!!

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  • Hallo Tibea,kann ich auch festkochende Kartoffeln...

    Verfasst von Hildatorte am 7. November 2017 - 20:10.

    Hallo Tibea,kann ich auch festkochende Kartoffeln dafür verwenden? Und mit dem Rühraufsatz,ist doch bestimmt der Schmetterling gemeint? Oder?

    wünsche noch einen schönen Abend.

    lieben Gruß aus dem kalten Schwarzwald
    Susanne. Cooking 4

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  • Exzellenter Kartoffelbrei/Kartoffelstampf!!

    Verfasst von SalsaBrownie am 27. Oktober 2017 - 19:12.

    Exzellenter Kartoffelbrei/Kartoffelstampf!!

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  • Mein erster Kartoffelbrei im neuen Thermomix und...

    Verfasst von Claudia Richter am 25. Oktober 2017 - 19:39.

    Mein erster Kartoffelbrei im neuen Thermomix und auf Anhieb gelungen. Smile Schmeckt perfekt (habe auch mit etwas Muskat gewürzt). Besser und schneller geht's nicht. Vielen Dank für das leckere Rezept und die gute Anleitung. Smile

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  • Für wie viele Personen ist der gedacht? Brauche...

    Verfasst von Maryjane2504 am 23. Oktober 2017 - 08:22.

    Für wie viele Personen ist der gedacht? Brauche nur für 2. Wäre das zu viel?

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  • Perfekt! Nie wieder anders. Hochverdiente 5...

    Verfasst von Maxie am 21. Oktober 2017 - 20:18.

    Perfekt! Nie wieder anders. Hochverdiente 5 Sterne!

    Viele Grüße


    Maxie

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  • Super lecker!...

    Verfasst von BiggiH68 am 9. Oktober 2017 - 15:00.

    Super lecker!
    Sonst war Püree aus dem Thermi immer etwas kleisterig. Dieses ist toll!
    Cooking 9

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  • *****

    Verfasst von xinkox am 7. Oktober 2017 - 14:26.

    *****Smile

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  • Wirklich sehr lecker!

    Verfasst von Paula2606 am 6. Oktober 2017 - 17:29.

    Wirklich sehr lecker!

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  • Sternchen1109: Das System lässt mich die Sterne...

    Verfasst von Sternchen1109 am 19. September 2017 - 14:09.

    Sternchen1109: Das System lässt mich die Sterne nicht vergeben-probiere es später noch mal!

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  • Ein wirklich leckerer Kartoffelbrei!!!Hab nur 600...

    Verfasst von Sternchen1109 am 19. September 2017 - 14:06.

    Ein wirklich leckerer Kartoffelbrei!!!Hab nur 600 g normale Kartoffeln und 200 g Süßkartoffeln genommen!Noch zusätzlich mit Muskat und Knoblauch gewürzt sowie nur Milch anstatt Sahne genommen!Ein Traum - so muss ein Kartoffelbrei schmecken!Verdiente 5 SterneLove

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  • Sehr tolles Rezept! Pürree ist super geworden,...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 14. September 2017 - 20:36.

    Sehr tolles Rezept! Pürree ist super geworden, habe nur noch Muskar hinzugefügt! Werde ihn nur noch so machen. tmrc_emoticons.-)

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  • Bleibt der Schmetterling im letzten Schritt auch...

    Verfasst von mewi32 am 14. September 2017 - 11:25.

    Bleibt der Schmetterling im letzten Schritt auch mit drin?🤔

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  • Wirklich das ALLERBESTE!!!!

    Verfasst von wmjaf am 4. September 2017 - 12:11.

    Wirklich das ALLERBESTE!!!!

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  • Lecker!!! Mache im Varoma noch Gemüse dazu...

    Verfasst von anniemausELK am 2. September 2017 - 12:04.

    Lecker!!! Mache im Varoma noch Gemüse dazu...

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  • Einfach aber sehr lecker! 👌

    Verfasst von red.desaster am 1. September 2017 - 17:57.

    Einfach aber sehr lecker! 👌

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  • Super lecker! Mein Mann und ich sind begeistert...

    Verfasst von Hellali am 31. August 2017 - 17:09.

    Super lecker! Mein Mann und ich sind begeistert von diesem leckeren Rezept und dazu so einfach und schnell fertig! 5 Sterne von uns!
    Wir haben uns Spiegeleier dazu in der Pfanne gebraten und ich habe noch einen Tomaten-Gurken-Salat dazu gemacht!
    Einfaches Gericht und sooooooo lecker!

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  • Nie wieder anders :tongue:perfektes Püree!!

    Verfasst von Sahnetuff1704 am 19. August 2017 - 20:34.

    Nie wieder anders Tongueperfektes Püree!!

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  • Endlich ei Pü aus dem TM was schmeckt und eine...

    Verfasst von christian70 am 17. August 2017 - 21:09.

    Endlich ei Pü aus dem TM was schmeckt und eine tolle Konsistenz hat

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  • Sehr lecker, Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von Schlemmerfrosch am 15. August 2017 - 13:53.

    Sehr lecker, Danke für das tolle Rezept!

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  • Hallo und guten Abend,...

    Verfasst von Rezeptwelt-2017 am 14. August 2017 - 20:35.

    Hallo und guten Abend,
    ich habe das Rezept heute ausprobiert und es ist wirklich richtig lecker .

    Vielen Dank

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  • Nicht zuviel versprochen:lol:!...

    Verfasst von Cora64 am 12. August 2017 - 12:12.

    Nicht zuviel versprochenLol!
    Der Kartoffelbrei ist wirklich der Allerbeste!!!!
    Ich habe allerdings die Sahne durch Milch ersetzt und er hat trotzdem super geschmeckt.
    5 Sterne reichen hier nicht aus. Ich würde sagen eine 5+++LolCool
    Es lohnt sich wirklich diesen nachzukochen weil er auch sehr schnell zubereitet ist
    Steht ab heute auf unserem Speiseplan

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  • Diesen leckeren Kartoffelbrei hat es bei uns jetzt...

    Verfasst von Kasaclamisa am 10. August 2017 - 14:05.

    Diesen leckeren Kartoffelbrei hat es bei uns jetzt schon so oft gegeben. Er schmeckt einmalig.Smile

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  • Lecker, das nächste mal koche ich die Kartoffeln...

    Verfasst von Linda E. am 8. August 2017 - 21:31.

    Lecker, das nächste mal koche ich die Kartoffeln 30 min, hatte allerdings auch feste Kartoffeln. Und ich hatte sie im Varoma, weil einige meinten, es wäre knapp in Garkörbchen geworden...

    Und ich würde mal versuchen die Sahne weg zulassen, um Kalorien zu sparen tmrc_emoticons.;-)

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  • :love: Das ist der leckerste Kartoffelbrei seit...

    Verfasst von Margit15 am 23. Juli 2017 - 17:44.

    Love Das ist der leckerste Kartoffelbrei seit langem. Keine Spur von Kleister und er schmeckt wie von Hand gepresst und gerührt. Tausend Dank für das Rezept. Ab heute gibt es bei mir nur noch diesen Brei.Smile

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  • Danke für's Rezept! Der Brei ist schnell...

    Verfasst von Lydi89 am 21. Juli 2017 - 00:51.

    Danke für's Rezept! Der Brei ist schnell zubereitet und sehr lecker!

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  • Bisher dachte ich, dass ich das perfekte Rezept...

    Verfasst von Jane Doe am 20. Juli 2017 - 18:18.

    Bisher dachte ich, dass ich das perfekte Rezept für Kartoffelbrei kenne. Dennoch war ich neugierig auf Abwechslung und stieß auf das. Es ist der Wahnsinn. Wird kein anderes mehr geben. Die neue Nummer 1 😅

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  • Wirklich der Allerbeste. Mit einer Briese Muskat...

    Verfasst von MonaLisa1110 am 16. Juli 2017 - 12:48.

    Wirklich der Allerbeste. Mit einer Briese Muskat perfekt für uns. 👍🏻

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  • Perfekt! Allerdings brauche ich 20 Sekunden statt...

    Verfasst von keksprinzessin am 8. Juli 2017 - 15:00.

    Perfekt! Allerdings brauche ich 20 Sekunden statt 10 und für mich gehört auch eine Prise Muskat dran.

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  • Wirklich der allerbeste Kartoffelbrei den ich bis...

    Verfasst von nadine5577 am 7. Juli 2017 - 17:19.

    Wirklich der allerbeste Kartoffelbrei den ich bis jetzt in meinem Wunderkessel gemacht habe!



    Bei den anderen Rezepten war ich nie so recht begeistert, da egal welche Kartoffeln ich nahm, es ehr Kleister wurde, las Kartoffelbrei.



    Aber das Rezept ist um Welten das Beste und wird wohl auch unser Stammrezept für Kapü bleiben. tmrc_emoticons.) Schmeckt wie früher und ohne verspritzter Küche und Kraftanstrengung.

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  • Einfach der beste Kartoffelbrei 😍...

    Verfasst von AnnJay am 2. Juli 2017 - 18:00.

    Einfach der beste Kartoffelbrei 😍

    Schon öfters gemacht und jedes Mal ein Träumchen von der Konsistenz und dem Geschmack her!!

    Wie verfeinern diesen immer mit Muskat!

    Danke, dass Du den wirklich besten Kartoffelbrei für den Thermi gefunden hast & dieses Rezwot mit uns teeilst!

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  • Sehr, sehr lecker - wir waren alle restlos...

    Verfasst von maney am 29. Juni 2017 - 18:30.

    Sehr, sehr lecker - wir waren alle restlos begeistert. Das wird nun öfter gemacht.
    Haben, wie empfohlen, mit Röstzwiebeln verfeinert.
    Danke für das tolle Rezept 👍

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  • Auch von mir volle Punktzahl Konsistenz sehr gut!...

    Verfasst von Lika16 am 29. Juni 2017 - 17:54.

    Auch von mir volle Punktzahl Smile Konsistenz sehr gut! Gewürzt habe ich nach Geschmack. Ich hatte erst Bedenken wegen dem Schmetterling aber ging gut! Der Stampfer kann nun verbannt werden. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Und der Rühraufsatz hält das Pürieren der...

    Verfasst von Konga am 28. Juni 2017 - 20:28.

    Und der Rühraufsatz hält das Pürieren der unzerkleinerten Kartoffeln aus?

    Hätte jetzt Sorge, dass der das nicht überlebt. Auch gekocht sind Kartoffeln ja noch relativ fest.

    Gruß - Marianne

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  • sehr lecker,.... kleine Abänderung auf Grund von...

    Verfasst von miss ci am 28. Juni 2017 - 13:23.

    sehr lecker,.... kleine Abänderung auf Grund von schönen Kindheitserinnerungen..

    Bei uns hiess das "sauere Gestampfte". Dabei wurden die Kartoffeln mit Essigwasser gekocht und
    zusätzlich 3-4 Lorbeerblätter zu den Kartoffeln gegeben . Später habe ich noch 1,5 Eßl. Essig zu Sahne und Milch dazugegeben...aber ...Geschmacksache... dazu gibt es Hausmacher Leberwurst tmrc_emoticons.-)

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  • Da wir ja total auf Blumenkohlpüree stehen, habe...

    Verfasst von SanneEddi am 25. Juni 2017 - 12:02.

    Da wir ja total auf Blumenkohlpüree stehen, habe ich nur ca. 300 g Kartoffeln genommen und den Rest mit Blumenkohl aufgefüllt aber im Varoma mitgaren lassen. Dann 60 g Butter statt 30 g. Ansonsten bleibt die Zubereitung gleich. So ist das Püree noch ein bisschen stückig vom Blumenkohl und für uns perfekt. Das beste Püree seit langem, auch der Mann war begeistert..Sternenregen von uns..

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  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept ...

    Verfasst von Miho222 am 30. Mai 2017 - 18:40.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Seit wir ihn das erste mal getestet haben, gibt's keinen anderen mehr.

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  • paminachristoph Ich habe grade 800 g Kartoffeln im...

    Verfasst von Mariposa69 am 29. Mai 2017 - 12:38.

    paminachristoph: Ich habe grade 800 g Kartoffeln im Gareinsatz drin. Es hat genau gepasst, weil ich die Kartoffeln sehr klein geschnitten habe. Vielleicht waren deine Kartoffelstücke zu groß?

    Grüße von Mariposa69

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  • Sehr lecker auch mit den 800g hatte ich keine...

    Verfasst von mpurmue am 19. Mai 2017 - 13:40.

    Sehr lecker, auch mit den 800g hatte ich keine Probleme. Danke !

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  • Geschmacklich war das Puumlrree ok Die Zubereitung...

    Verfasst von paminachristoph am 18. Mai 2017 - 15:12.

    Geschmacklich war das Pürree ok. Die Zubereitung aber völlig daneben.
    Ich habe versucht 800 Gramm Kartoffeln in den Gareinsatz zu legen....-wie soll das gehen? Mit drücken und quetschen habe ich 600 Gramm hinein bekommen.

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  • Super lecker

    Verfasst von JosySweet am 10. Mai 2017 - 16:29.

    Super lecker...

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  • Von mir gibt es volle Punktzahl war suuper lecker...

    Verfasst von PetraK23 am 9. Mai 2017 - 12:31.

    Von mir gibt es volle Punktzahl 😀 war suuper lecker .Vielen dank

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  • Oh Sterne vergessen

    Verfasst von Tanja0907 am 8. Mai 2017 - 21:52.

    Oh Sterne vergessen Lol

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  • Super lecker Danke fuumlr das Rezept

    Verfasst von Tanja0907 am 8. Mai 2017 - 21:51.

    Super lecker! Danke für das Rezept!

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  • Heute gerade das 3 mal gemacht und wieder sehr...

    Verfasst von manuelaz1969 am 7. Mai 2017 - 22:18.

    Heute gerade das 3. mal gemacht und wieder sehr lecker und total einfach. Ich hatte ihn schon "stückiger" gemacht und heute mit 12-13 Sekunden sehr sämig. Mir schmecken beide Varianten. Sicher Geschmacksache - einfach ausprobieren. 1 Sekunde mehr oder weniger merkt man beim Thermi schon.

    Danke fürs Einstellen Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von 66zimtbluete66 am 4. Mai 2017 - 13:22.

    Sehr lecker 😋

    Versuchungen sollte man nachgeben.


    wer weiß, ob sie wiederkommen!


     


    - Oscar Wilde - 

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  • Hallo Tibea...

    Verfasst von Julflo am 4. Mai 2017 - 12:31.

    Hallo Tibea,
    Habe dein Rezept ausprobiert: der Kartoffelbrei ist perfekt geworden in Geschmack, Konsistenz und Optik!!!
    Musste ein bisschen länger pürieren, das liegt vermutlich daran, dass ich mangels mehligkochender Kartoffeln vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendet habe.
    Dein Rezept ist ab sofort "das" Rezept für Kartoffelbrei.
    Vielen lieben Dank!!

    BIUW


     

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  • Sehr lecker Alle Teller wurden leergegessen Ich...

    Verfasst von Thermi-Nova am 29. April 2017 - 16:52.

    Sehr lecker! Alle Teller wurden leergegessen. Ich dachte zuerst, die Überschrift übertreibt Wink

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  • Gestern ausprobiert und was soll ich sagen -...

    Verfasst von Limited_Edition am 20. April 2017 - 11:46.

    Gestern ausprobiert und was soll ich sagen - einfach lecker! Und unkompliziert.

    Hab schon manche Rezepte ausprobiert, aber war nie wirklich begeistert.
    Dieses hat uns überzeugt und wurde zu den Standardrezepten abgespeichert Smile

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  • super Rezept meine Familie ist begeistert

    Verfasst von neuland2014 am 13. April 2017 - 18:04.

    SmileSmilesuper Rezept meine Familie ist begeistert Smile

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