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Wirklich: Der allerbeste Kartoffelbrei im Thermomix (mit Ruehraufsatz)


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Zutaten

  • 800 g Kartoffeln mehlig kochend, in Stuecken
  • 100 g Milch
  • 50 g Sahne
  • 30 g Butter
  • Salz
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hallo...

    nachdem ich schon etliche tolle Rezepte von dieser Seite nachgekocht habe,
    nun mein erstes Rezept tmrc_emoticons.)

    Hab den Thermomix schon seit ca. 9 Jahren und habe viele Kartoffelbrei-
    Rezepte ausprobiert. Aber dieses hier ist wirklich mit Abstand der Beste.
    Wie selbst gestampft!

    So und nund wie's geht:

    1. Die Kartoffeln im Gareinsatz mit ca. 700 g Wasser kochen bei
    25 (bis 30) MInuten/Varoma/1

    2. Mixtopf ausleeren und Ruehraufsatz einsetzen!

    3. Nun die Milch und Sahne in den Mixtopf geben und
    2 Minuten/100 Grad/Stufe 1 erhitzen

    4. Nun die Kartoffeln, 1 TL Salz und Butter zugeben und
    ca. 10 Sekunden/Stufe 3 zu Pueree verarbeiten und ggf. noch nachwuerzen!

    Und nun... lasst es euch schmecken! tmrc_emoticons.)

    Eure Tanja...

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der beste Kartoffelbrei, den ich jemals im TM5...

    Verfasst von Ssannchen71 am 23. März 2020 - 17:20.

    Der beste Kartoffelbrei, den ich jemals im TM5 gemacht habe.
    Den wird es jetzt öfters geben. 👍🏻😊

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  • Köstlicher Kartoffelbrei, trotz festkochenden...

    Verfasst von cpinto am 20. März 2020 - 18:22.

    Köstlicher Kartoffelbrei, trotz festkochenden Kartoffel...das wird mein StandardkartoffelbreiSmile

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  • Die Konsistenz ist super! Schön fluffig. Ich...

    Verfasst von Tatty010678 am 15. März 2020 - 13:45.

    Die Konsistenz ist super! Schön fluffig. Ich musste allerdings ganz viel nachwürzen. Uns war es, nur laut Rezept gewürzt, zu lasch.

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  • Ja...es ist super......

    Verfasst von Ellig110 am 11. Februar 2020 - 18:29.

    Ja...es ist super...

    Super einfach und super lecker!!!

    Danke tmrc_emoticons.-)

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  • Der ist wirklich lecker. Nur noch diesen. Ich habe...

    Verfasst von monige1840 am 2. Februar 2020 - 13:14.

    Der ist wirklich lecker. Nur noch diesen. Ich habe noch ein paar Möhren dazu gegeben und für die Farbe etwas Curcuma. 5 Sterne von mir

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von -annaundihrthermomiiiXx am 19. Januar 2020 - 20:18.

    Gentle stir setting

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  • Perfekt! ...

    Verfasst von Aslu am 9. Januar 2020 - 19:01.

    Perfekt!
    Seit ich dieses Rezept entdeckt habe, gibt es bei uns häufig Kartoffelbrei.

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  • Super lecker! Ich habe die Temperatur auf 90 Grad...

    Verfasst von Balleny am 6. Januar 2020 - 17:09.

    Super lecker! Ich habe die Temperatur auf 90 Grad eingestellt, so ist nicht übergekocht und zum Schluss habe ich den Schmetterling eingesetzt und 20 Sekunden auf Stufe 4 pürriert. Perfekt! Vielen Dank für das Rezept.

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  • Der Kartoffelbrei ist ein Traum ...

    Verfasst von blaue_seerose am 11. November 2019 - 22:29.

    Der Kartoffelbrei ist ein Traum Love

    Vielen Dank für das Rezept 💕

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  • passt bei mir immer. Lg

    Verfasst von Kasaclamisa am 10. November 2019 - 13:05.

    passt bei mir immer. Lg

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  • Leider ist er bei mir wie Kleister...obwohl ich...

    Verfasst von nlk4b am 30. September 2019 - 18:32.

    Leider ist er bei mir wie Kleister...obwohl ich genau nach Rezept gearbeitet habe...ich glaube Thermomix und Katoffelpü passen einfach nicht zusammen 🙈

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  • Weltbeste! Danke

    Verfasst von silkesos am 12. September 2019 - 15:05.

    Weltbeste! Danke Smile

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  • Der absolut beste Kartoffelbrei ever....

    Verfasst von Tina454 am 8. September 2019 - 19:56.

    Der absolut beste Kartoffelbrei ever.
    Ich hatte nur festkochende Kartoffeln. Hat damit auch gut geklappt.

    Danke für das gute RezeptCooking 7

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  • Super Rezept, einfache Zubereitung, kein Kleister....

    Verfasst von Hexhex711 am 27. August 2019 - 17:00.

    Super Rezept, einfache Zubereitung, kein Kleister. Danke 😍
    LG

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  • Werden die Kartoffeln geschält?

    Verfasst von Klegz am 23. August 2019 - 18:14.

    Werden die Kartoffeln geschält?

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  • Sehr gutes Kartoffelpüree Rezept!!! ...

    Verfasst von judy1976 am 13. Juli 2019 - 17:36.

    Sehr gutes Kartoffelpüree Rezept!!!
    Hab lange nach einem Rezept gesucht, bei dem am Ende das Kartoffelpüree nicht wie Kleister ist.
    Endlich bin ich fündig geworden.

    5 ⭐️

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  • Wirklich sehr lecker! Klappte auch mit vorwiegend...

    Verfasst von CassySix am 22. Mai 2019 - 18:27.

    Wirklich sehr lecker! Klappte auch mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln. Ein viertel TL Muskat dazu und es war für uns perfekt tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe heute zum ersten mal Kartoffelpüree im...

    Verfasst von Sprossi68 am 14. Mai 2019 - 19:21.

    Ich habe heute zum ersten mal Kartoffelpüree im Thermomix gemacht. Und dieses Rezept war perfekt. Ab jetzt nur noch dieses👍

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Nicobo10 am 26. März 2019 - 14:22.

    Sehr lecker!

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  • Das beste Thermi-Kartoffelbrei-Rezept. Wie von...

    Verfasst von Peappi am 25. März 2019 - 21:32.

    Das beste Thermi-Kartoffelbrei-Rezept. Wie von Hand gestampft. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, mal mehr, mal weniger Kleister. Dieses ist perfekt.Smile

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  • Super lecker. Hab ihn heut gemacht da meine Kids...

    Verfasst von vipepe am 22. März 2019 - 20:25.

    Super lecker. Hab ihn heut gemacht da meine Kids ne Zahnspange bekommen haben. Gibt nichts besseres wie den Kartoffelbrei Smile

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  • Endlich mal tolle Rezept. Kein Kleister wie die...

    Verfasst von tetik am 21. März 2019 - 12:15.

    Endlich mal tolle Rezept.Love Kein Kleister wie die anderen danke für tolle Rezept 👍

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  • endlich ein Kartoffelpürre das nicht aussieht wie...

    Verfasst von Silke06 am 21. März 2019 - 09:43.

    endlich ein Kartoffelpürre das nicht aussieht wie Kleister Love
    schon öfter gemacht und super lecker
    bei uns gibt es nur noch selber gemachtes Pürre,
    danke für das leckere Rezept Cooking 10

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  • Unbedingt ein bisschen frischen Muskat dazugeben....

    Verfasst von leigh0511 am 14. März 2019 - 22:38.

    Unbedingt ein bisschen frischen Muskat dazugeben. Ansonsten wirklich der beste Kartoffelbrfei aus dem TM. Wie handgerührt!

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  • Dieser Kartoffelbrei ist wirklich sehr lecker. Ich...

    Verfasst von Rössli am 8. März 2019 - 13:05.

    Dieser Kartoffelbrei ist wirklich sehr lecker. Ich mach noch etwas gerieben Käse dran. Aber es wird keinen anderen KB mehr geben.
    Vielen Dank für das 😋Rezept Familie 👪 ist glücklich 😊

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  • Ach so... Sterne vergessen...natürlich 5!!...

    Verfasst von schmackofatz1969 am 6. Februar 2019 - 14:24.

    Ach so... Sterne vergessen...natürlich 5!!
    Habe noch jeweils einen Hauch Knoblauchpulver und Muskatnuss hinzugefügtCooking 1

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  • SENSATIONELL!!! Love it!

    Verfasst von schmackofatz1969 am 6. Februar 2019 - 13:35.

    SENSATIONELL!!! Love it!

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  • supper Rezept volle Punktzahl wir sind jedesmal...

    Verfasst von Vanessa0268 am 23. Januar 2019 - 12:57.

    Lovesupper Rezept volle Punktzahl wir sind jedesmal begeistert irgendwie klappt das mit den Sternen nicht

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  • Habe den Kartoffelbrei schön des Öfteren...

    Verfasst von Großfamilie5 am 11. Januar 2019 - 14:03.

    Habe den Kartoffelbrei schön des Öfteren gemachtSmile. Danke für das einstellen des RezeptesCooking 4

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  • Sehr lecker. Danke für das Rezept. ...

    Verfasst von LiaThor am 4. Januar 2019 - 08:29.

    Sehr lecker. Danke für das Rezept.
    Hatte festkochende Kartoffeln 30 Min gegart. Nach 16 Sek/Stufe 3 noch stückig und nicht kleisterig. Auch lecker.

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  • Wir haben dieses Rezept schon mehrere Male...

    Verfasst von KaKali79 am 2. Januar 2019 - 14:29.

    Wir haben dieses Rezept schon mehrere Male gekocht. Für uns ist das der aaaaaallerbeste Kartoffelbrei!!! Richtig lecker!Smile
    Ich gebe immer noch zu den Kartoffeln eine Knoblaubzehe. Auch mache ich mehr Milch mit rein. So lieben wir den Kartoffenbrei.

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  • Steffi Bling-Bling:...

    Verfasst von A_Nette am 19. Dezember 2018 - 19:35.

    Steffi Bling-Bling:

    Bei mir passiert es auch, dass nach ca. 10 min oben etwas Wasser übersprudelt. Sobald das passiert, schalte ich dann beim TM31 einfach von Varoma auf 100 Grad runter und gib noch ein paar Minuten längere Garzeit dazu und alles passt wunderbar Wink
    Ich liebe diesen Kartoffelbrei! Nur nehm ich mehr Sahne, weil er erst dann richtig cremig wird und mehr Salz.

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  • Steffi Bling-Bling:...

    Verfasst von Kirsten R. am 11. Dezember 2018 - 08:10.

    Steffi Bling-Bling:

    Hmmm - das ist mir ein Rätsel.
    Hab das Rezept schon oft gemacht ... bei mir ist noch nie was übergekocht.

    Vielleicht schneidest du die Würfel zu klein, so dass die Kartoffelstücke zu arg zusammengepresst sind, so dass kein Wasser DAZWISCHEN kann, sondern hauptsächlich AUF den Kartoffeln ist?
    So könnte ich mir eventuell erklären, dass es überkocht.

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  • Super leckeres Rezept! Allerdings geht mir jedes...

    Verfasst von Steffi Bling-Bling am 8. Dezember 2018 - 10:47.

    Super leckeres Rezept! Allerdings geht mir jedes Mal der Thermomix über! Was mache ich falsch!?

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  • Habe gerade deinen Kartoffelbrei ausprobiert. Ich...

    Verfasst von kibo1966 am 29. November 2018 - 17:55.

    Habe gerade deinen Kartoffelbrei ausprobiert. Ich muss sagen der ist einfach klasse .Der ist 5 Sterne wert

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  • Leider ist der Kartoffelbrei bei mir nichts...

    Verfasst von renault am 29. November 2018 - 11:10.

    Leider ist der Kartoffelbrei bei mir nichts geworden. Hätte mit dem Brei Tapeten festkleben können.
    Beim pürieren der Kartoffeln waren viele Kartoffeln noch ganzSmile,also noch 5 Sekunden auf Stufe 4.
    Dann war es Kleister. Der Geschmack war aber gut.

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  • Supergutes Rezept!!!!!!

    Verfasst von Mixgitti am 14. November 2018 - 19:38.

    Supergutes Rezept!!!!!!

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  • Sooooooooo superleckerNie wieder einen anderen. ...

    Verfasst von Nula12 am 2. November 2018 - 12:56.

    Sooooooooo superleckerLoveNie wieder einen anderen.
    Natuerlich die hoechste sterneanzahl.

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  • Wir machen den Kartoffelbrei schon seit Jahren,...

    Verfasst von Straccio am 23. Oktober 2018 - 13:11.

    Wir machen den Kartoffelbrei schon seit Jahren, hab auch nie einen anderen versucht, da dieses Rezept einfach genial und wahrscheinlich nicht zu übertreffen ist!!

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  • super Kartoffelbrei!!...

    Verfasst von Schubberle am 20. Oktober 2018 - 16:23.

    super Kartoffelbrei!!
    Habe ihn schon häufig zubereitet und heute muss ich mal 5 Sterne hier lassentmrc_emoticons.)
    Gebe zum Schluss lediglich noch etwas Muskat dazu; perfekt

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  • natürlich 5 Sterne für dein Rezept. ...

    Verfasst von Tina.K am 17. Oktober 2018 - 19:28.

    natürlich 5 Sterne für dein Rezept.

    habe ihn vorhin mit festkochenden Kartoffeln, mit der Sorte "Venezia" gemacht und er ist mega lecker geworden. Ich dachte bislang immer - ne, ein guter Kartoffelpüre gehört gestampft - aber bei dieser Zubereitung muss man es nicht - mein Mann sagte:" Da kann ich mir das Stampfen ja sparen" tmrc_emoticons.;) - klasse.

    Rezept ist schon gespeichert - super lecker ♥

    >>>>>Essen ist ein Teil der Lebensfreude <<<<<

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  • Super Rezept. Meine Tochter liebt diesen! danke

    Verfasst von Susi.bader74 am 28. September 2018 - 07:34.

    Super Rezept. Meine Tochter liebt diesen! danke

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  • supper Rezept fünf Sterne mache ihn...

    Verfasst von Vanessa0268 am 25. September 2018 - 13:06.

    Lovesupper Rezept fünf Sterne mache ihn regelmäßigLoveLoveLoveLoveLovedas mit den Sternen hat irgendwie nicht geklappt

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  • Sterne vergessen.

    Verfasst von Flarenna am 17. September 2018 - 13:18.

    Sterne vergessen.

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  • 5 Sterne dafür. Habe ihn mit festkochenden...

    Verfasst von Flarenna am 17. September 2018 - 13:17.

    5 Sterne dafür. Habe ihn mit festkochenden Kartoffeln gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der ist WIRKLICH super!

    Verfasst von ankesta am 7. September 2018 - 13:21.

    Der ist WIRKLICH super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Haben den Kartoffelbrei gestern getestet und für...

    Verfasst von ninalicious am 20. August 2018 - 10:40.

    Haben den Kartoffelbrei gestern getestet und für gut empfunden tmrc_emoticons.).
    War lecker und schnell gemacht Smile, ergab als Beilage ca 4 Portionen.

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  • Wird prima! Hab vorwiegend festkochende Kartoffeln...

    Verfasst von earlygirl am 19. August 2018 - 10:49.

    Wird prima! Hab vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendet! Danke wird wieder so gemacht tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker!! Vielen Dank für das Rezept!

    Verfasst von NicoleHammer am 9. August 2018 - 13:36.

    Sehr lecker!! Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab diesen Kartoffelbrei schon so oft gemacht,...

    Verfasst von Leo 1980 am 17. Juli 2018 - 14:44.

    Ich hab diesen Kartoffelbrei schon so oft gemacht, er war immer perfekt. Richtig lecker! Ich lasse zum Schluss lediglich etwas länger auf Stufe 3 rühren, ansonsten alles gemacht, wie es im Rezept steht und er wurde immer super lecker und auch von der Konsistenz her genial. Danke für das Rezept!

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