Bananenbrot, ohne Zucker von KaJot1606. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bananenbrot, ohne Zucker

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

Teig

3 Bananen, groß, überreif
275 g Vollkornmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Ei
60 g Rapsöl
etwas Milch, nach Bedarf

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6

50min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühstück Snack

Zubereitung

1. den Backofen auf 175 Grad vorheizen, eine Brot- oder Kastenform fetten.

2. die Bananen geschält und in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek/ Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

3. restliche Zutaten hinzufügen, 1 Min " Modus „Teig kneten“"

4. der Teig sollte die Konsistenz eines Rührkuchenteiges haben. Ist er noch zu fest, etwas Milch hinzu geben und 10 Sek/ Stufe 5.

5. Teig in die Form geben, im vorgeheizten Backofen 35-45 min backen, Stäbchenprobe!

6. das Brot ca. 30 min in der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Bananenbrot nach dem Auskühlen schnell in Alufolie wickeln, dann bleibt es länger saftig! Meiner Meinung nach ist es am 2. oder 3. Tag am Besten! Hält sich am längsten im Kühlschrank, sonst kann es schnell schimmeln...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.