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Bananenbrot, ohne Zucker


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 3 Bananen, groß, überreif
  • 275 g Vollkornmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Ei
  • 60 g Rapsöl
  • etwas Milch, nach Bedarf
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    1. den Backofen auf 175 Grad vorheizen, eine Brot- oder Kastenform fetten.

     

    2. die Bananen geschält und in Stücken in den Closed lid geben, 5 Sek/ Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    3. restliche Zutaten hinzufügen, 1 Min Dough mode

     

    4. der Teig sollte die Konsistenz eines Rührkuchenteiges haben. Ist er noch zu fest, etwas Milch hinzu geben und 10 Sek/ Stufe 5.

     

    5. Teig in die Form geben, im vorgeheizten Backofen 35-45 min backen, Stäbchenprobe!

     

    6. das Brot ca. 30 min in der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Bananenbrot nach dem Auskühlen schnell in Alufolie wickeln, dann bleibt es länger saftig! Meiner Meinung nach ist es am 2. oder 3. Tag am Besten! Hält sich am längsten im Kühlschrank, sonst kann es schnell schimmeln...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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