Zutaten
0 Portion/en
Friss dich dumm Brot
- 520 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 400 g Weizenmehl, 550
- 100 g Dinkelmehl, 630
- 200 g Roggenmehl, 1150
- 50 g Weizenmehl, 1050
- 1 gestrichene Teelöffel Zucker
- 3 gestrichene Teelöffel Salz
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
9
Zubereitung
-
Wasser und Hefe in den
geben 3 min/37°/Stufe2
Anderen Zutaten dazu 4 min/
in eine bemehlte Schüssel füllen,1 Std gehen lassen,Teig ca 10 x falten, zu einem Laib formen und in einen Gefetteten,(ich nehm immer Btm) Römertopf oder ähnliches mit Deckel geben
In den kalten Backofen stellen, 240 ° O/U Hitze 50 min mit Deckel 10 min ohne Deckel backen
Der Römertopf wird vor dem backen NICHT gewässert !!!
Tipp
Ich habe dieses Brot im Internet gefunden und da ich es nicht in "Papierform" haben wollte,hab ich es hier reingestellt....also dieses Brot ist nicht von mir!!!
Der Teig ist rechtklebrig....etwas schwierig aus dem Topf zu bekommen....ich habe aber kein zusätzliches Mehl hineingemacht....denn so einige Teige sind ja recht klebrig 
Mein fertiges Brot hatte ein Gewicht von 1150 g !
ABER LECKER !!!!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas Brot ist einfach lecker
Das Brot ist einfach lecker
Ein Traum 😍 Mein erstes selbstgebackenes Brot....
Spitzenmäßiges Rezept! ...
Spitzenmäßiges Rezept!
So einfach! Und es schmeckt wirklich gut! 10 min...
So einfach! Und es schmeckt wirklich gut! 10 min Arbeit für so ein tolles Ergebnis.
hungamo1:Nein. Auf Cookidoo gehen nur Rezepte, die...
hungamo1:Nein. Auf Cookidoo gehen nur Rezepte, die von Vorwerk bzw. Thermomix direkt kommen.
Wie Kann man das Rezept in den Cookido...
Wie Kann man das Rezept in den Cookido übernehmen???
Ich finde das Brot gut, aber auch nicht mehr;...
Ich finde das Brot gut, aber auch nicht mehr; geschmacklich ein bißchen langweilig.
Der Teig ist sehr weich, geht sehr schön auf. Ich habe ihn nach dem Gehen direkt in die Backform gleiten lassen, das geht auch. Falten stelle ich mir bei der Konsistenz schwierig vor.
Das Brot ist sehr lecker und echt einfach gemacht....
Hab die Sterne vergessen
Hab die Sterne vergessen
Habe nur Roggen— und Dinkelmehl genommen noch...
Habe nur Roggen— und Dinkelmehl genommen noch Leinsamen und gemischte Kerne dazu......ab in den Backofen im Ultra von Tupper auch 50 min in denOfen dann ausgeschaltet und noch 10 min im Ofenstehen lassen (hatte ich vorher in den Kommentare gelesen.) Gibt es auf jedenfall jetzt öfter
Sehr leckeres Brot!...
Sehr leckeres Brot!
Ich habe es jetzt schon mehrfach für meine Familie gebacken. Wir mögen es alle sehr gerne. Vielen lieben Dank fürs Einstellen!
Hallo ...
Hallo
wie bleibt das Brot den Knusprig nach dem abkühlen ?
Ich habe das Brot ( halbes Rezept ) im kleinen...
Ich habe das Brot ( halbes Rezept ) im kleinen Ofenmeister gebacken. Ich habe noch 1 Tel. Brotgewürz und ein paar Röstzwiebeln hinzugefügt. Es schmeckt super gut.
Hallo da ist der Rezeptname Program und man muss...
Hallo da ist der Rezeptname Program und man muss echt aufpassen
Super lecker und kinderleicht.
Danke fürs Rezept
Hallo, ich habe das Brot zum 3.mal gebacken,für...
Hallo, ich habe das Brot zum 3.mal gebacken,für mich gibt es keinen Grund mehr zum
Bäcker zugehen.Vielen Dank für das Rezept
Ich habe heute 70 g Dinkel 10 sec bei Stufe 10...
Ich habe heute 70 g Dinkel 10 sec bei Stufe 10 geschrotet. Dann nach Rezept weiter gemacht, jedoch noch 1 x Sauerteig in 2 El. Sonnenblumenkerne den Zutaten hinzugefügt. Oberhammeraffeng.....👍👍
Mega lecker und schon das dritte mal gebacken!...
Mega lecker und schon das dritte mal gebacken! Mach immer Körner und Brotgewürz mit rein.
Sehr lecker dieses Brot, wird jetzt öfters...
Sehr lecker dieses Brot, wird jetzt öfters gemacht.
Schmeckt super !
Schmeckt super !
TOP TOP TOP
TOP TOP TOP
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
Habe es eins zu eins gemacht, in einer Backform...
Habe es eins zu eins gemacht, in einer Backform wie le**le gebacken, es ist perfekt geworden, ich hatte übersehen, dass der Teich wohl einfach klebrig ist und hatte daher noch Mehl dazu getan. Nun sieht es oben wie bemehlt au, großartig!
Seit einiger Zeit backen wir unser Brot selber und...
Seit einiger Zeit backen wir unser Brot selber und dieses haben wir auch ausprobiert. Einfach super lecker. Ich mache das in meinem Bräter von Woll mit Glasdeckel und wird auch ohne zum Schluss den Deckel abzunehmen schön braun. Sehr knusprige Kruste.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Mega leckeres Brot, aber der teig ist wirklich...
Mega leckeres Brot, aber der teig ist wirklich seeeeehr klebrig. Dies hat das Verarbeiten ziemlich schwierig gemacht. Aber nach dem backen war es perfekt, ging super leicht aus dem topf und war einfach mega lecker!
Sehr lecker,machen wir sehr oft, füge hin und...
Sehr lecker,machen wir sehr oft, füge hin und wieder auch Sonnenblumenkerne oder ähnliches hinzu zum variieren.
Perfekt!
Perfekt!
Suuuuuuuuuuuuuuuper lecker. Ganz einfach und...
Suuuuuuuuuuuuuuuper lecker. Ganz einfach und schnell gemacht. Ich hab es in der UltraPro 3,5l von Tupper gebacken und zwar 50 Min. mit zuem Deckel. Dann hab ich den Ofen ausgemacht und nochmal 10 Min. auch mit zuem Deckel in der Resthitze stehen lassen. Mit offenem Deckel backen war nicht nötig, da es schon braun genug war.
Werde ich definitiv öfter machen.
Pois chiche:weil dann zu viel Feutigkeit im Topf...
Pois chiche:weil dann zu viel Feutigkeit im Topf ist u das Brot latschig werden kann, bzw die Bavkzeit reicht dann sicher nicht aus
Fufafan:ich backe schon Jahrelang Brote im...
Fufafan:ich backe schon Jahrelang Brote im Römertopf....Dabei wird nie der Topf vorher gewässert.
Ang Kar: So ging es mir heute auch. Nach 50 min...
Ang Kar: So ging es mir heute auch. Nach 50 min war es schon super braun.
Hallo, habe mir gerade einen Römertopf...
Hallo, habe mir gerade einen Römertopf angeschafft...da steht..vor jeder Benutzung wässern! Warum soll er vor dem Brot backen, dieses Brot, NICHT gewässert werden?
Habe Angst mir geht der Topf kaputt.
Danke für eine Antwort.
Gruss Fufafan
Friss dich dumm...
Wow - ein super leckeres Brot, wie vom Bäcker!!!
Es geht schnell, es schmeckt und macht Lust auf mehr!!! Die Kruste ist knusprig und das Brot locker! Unser Lieblingsbrot!
Sehr lecker. Habe nur 1/4 Stück Hefe genommen und...
Sehr lecker. Habe nur 1/4 Stück Hefe genommen und 4 Stunden gehen lassen.
Warum soll man den Römertopf nicht wässern?...
Warum soll man den Römertopf nicht wässern? Normal steht ja immer extra dabei, dass man wässern soll?🤔
Das Ergebnis ist auf alle Fälle sehr lecker. Das nächste Mal mache ich es ohne wässern
Steffi 26: nein aber du kannst es hör zu deiner...
Steffi 26: nein aber du kannst es hör zu deiner Sammlung hinzufügen. So hast su es immer griffbereit.
Kann man das Rezept ,in die Rezepte vom Cookidu,...
Kann man das Rezept ,in die Rezepte vom Cookidu, wo ich meine Rezepte habe hinzufügen?
Dieses Brot trägt seinen Namen nicht umsonst. Es...
Dieses Brot trägt seinen Namen nicht umsonst. Es ist das Lieblingsbrot in unserer Familie. Ich variiere es manchmal mit gebratenen Zwiebeln oder Speck. Absoluter Dauerbrenner.
Ich habe ausschließlich selbstgemahlenes Mehl...
Ich habe ausschließlich selbstgemahlenes Mehl genommen und dabei Weizen durch Emmer ersetzt ( bin Diabetikerin und Weizen läßt meinen Zucker in die Höhe schnellen ). Außerdem habe ich noch spontan Dill, Bärlauch und Schnittlauch ( alles getrocknet ) hinzugefügt und die Wassermenge auf 600 g erhöht.
Das Brot ist sooooooooooo lecker
Mega lecker 😋 ich habe das Brot jetzt schon...
Mega lecker 😋 ich habe das Brot jetzt schon paar mal gebacken und es schmeckt immer wieder super lecker.
Vielen Dank für dieses leckere Brotrezept. Der...
Vielen Dank für dieses leckere Brotrezept. Der Teig ist bei mir nicht so klebrig, habe keine Schwierigkeiten ihn aus dem Topf zu kriegen. Ich backe es jetzt öfter.Super Brot, mit seltsamen Namen 😁😁😁😁.
Tolles Brot, wird bei mir regelmäßig gebacken!...
Tolles Brot, wird bei mir regelmäßig gebacken! Ich geb auch noch gerne Brotgewürz dazu!
schreibe sehr selten eine Bewertung aber dieses...
schreibe sehr selten eine Bewertung aber dieses Brot ist wirklich super. Hat der ganzen Familie geschmeckt.
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Super tolles, leckeres Rezept, meine Männer sind...
Super tolles, leckeres Rezept, meine Männer sind begeistert von dem Brot
Gestern gebacken, heute schon fast nichts mehr...
Gestern gebacken, heute schon fast nichts mehr übrig. 😄 Ein absolut leckeres Brot, total einfach zu machen. Ich habe es im Römertopf gebacken, das gab eine herrliche Kruste.
Hab ich schon mehrmals gebacken...vorgestern...
Hab ich schon mehrmals gebacken...vorgestern erst...trotz vergessener Zucker und Salz Zugabe😱 echt lecker,meinen Kindern schmeckts.Mir fehlt zwar was aber selbst schuld wenn man nicht ganz bei der Sache ist😁Aber wie gesagt trotzdem tolles Brot.
Friss dich dumm Brot...
Habe dieses Brot schon soooooo oft gebacken mega legga 😋 ich lasse den Zucker ganz weg und nehme nur 1 Teelöffel Salz..... Danke für dieses tolle Rezept 🤗😋☺️🍞🥐🥖🥨
Habe das Brot schon einige Male gebacken und wir...
Habe das Brot schon einige Male gebacken und wir lieben es! Das einzige was ich ändere, ich ersetze Zucker durch Ahornsirup
Habe das Brot schon einige Male gebacken und wir...
Habe das Brot schon einige Male gebacken und wir lieben es! Das einzige was ich ändere, ich ersetze Zucker durch Ahornsirup