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Kaisersemmeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Stück

  • 150 g Milch
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Butter
  • 20 g Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl, 405
  • 1 TL Salz
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Wasser, Heffe, Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37 Grad /Stufe 1 

  2. Mehl, Zucker und Salz zugeben und 3 Minuten / Teigknetstufe verrühren

  3. Teig in Schüssel geben und 20 Minuten ruhen lassen 

  4. Teig in 7 gleichgroße Stücke teilen und zu einer Semmel formen und auf das Backblech legen 

  5. Backofen auf 200 Grad / Ober - Unzerhitze vorheizen und die Senneln nochmals 20 Minuten ruhen lassen 

  6. Die Teigrohlinge mit einem Messer einschneiden, anschließend mit Wasser besprühen und für 20 Minuten Goldbraun backen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo...

    Verfasst von GabiBatek am 17. März 2017 - 09:36.

    Hallo

    Habe heute mal dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen das sie sehr gut geworden sind, ohne viel aufwand

    Dankeschön Smile

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