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Karotten-Dinkel-Brot laktosefrei


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Zutaten

1 Portion/en

Teig für Kastenform ca. 23,5 x 15,5 x 12 cm

  • 300 g Dinkelmehl 630
  • 100 g Karotten
  • 250 g Joghurt, 3,5% Fett, laktosefrei
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 geh. EL Balsamico Essig
  • 25 g Wasser
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Sesam
  • etwas Haferflocken
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 220° vorheizen, Kastenform mit Bachtrennmittel einfetten und mit etwas Haferflocken bestreuen.

    Karotten einwiegen 4 sek/Stufe 5. Joghurt, Wasser und Hefe hinzufügen und 3 Min/37°/Stufe 2. Mehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Balsamico Essig, Salz Mehl in den Closed lid hinzufügen und 4 Min/Dough mode kneten

    Teig in die Brotform füllen , mit etwas Joghurt bestreichen und mit Haferflocken bestreuen. 30 Min auf 220° und weitere 20 Min bei 180° backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe dieses Rezept eingestellt, da ich wegen meiner Lebensmittelnickelallergie kein Vollkorn und kein Leinsamen verwenden kann. Wegen der Laktoseintoleranz habe ich Joghurt laktosefrei verwendet, da ich keine Buttermilch laktosefrei bei uns bekomme.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ausprobiert und für sehr gut empfunden. Gerne 5...

    Verfasst von teddyundine am 25. Juni 2018 - 17:39.

    Ausprobiert und für sehr gut empfunden. Gerne 5 Sterne. Wird es wieder geben.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Liest sich sehr gut, genau wie deine anderen...

    Verfasst von teddyundine am 13. Juni 2018 - 14:55.

    Liest sich sehr gut, genau wie deine anderen Brotrezepte, wird bestimmt demnächst mal probiert. Das Bewertungssystem - wie du bei Q & T geschrieben hast, wundert und ärgert mich auch immer wieder, aber was solls, wir ändern es nicht. Wäre eben gut, wenn man nur mit Kommentar bewerten dürfte. Dann gäbe es diese Probleme nicht.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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