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Klaudis Unfallbrot / auch ideales Toastbrot


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 20 g Hefe
  • 240 g Wasser, lauwarm
  • 30 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 800 g Weizenmehl, 405
  • 100 g Weizenmehl,1050
  • 500 g Buttermilch
  • 100 g Margarine
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Zubereitung

    Für alle die gerne weiches Weißbrot mögen, dieses Brot ist auch zum Toasten ideal!
  1. 1. Wasser, Hefe, Salz und Zucker in den Closed lid und 2 Minuten/37°C/Stufe 1.

    2. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben. 3 Min./StufeDough mode kneten.

     

    3. In eine gefettete Kastenform geben ( 35 cm x 15 cm ). An einem warmen Ort so lange Stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat ( min. 1 Stunde ).

     

    4. im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 45 Min. bis 50 Min. backen. Klopfprobe machen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich finde es schmeckt wie das Kroatische Weißbrot. Lecker mit gesalzener Butter und schönen leckeren Tomaten dazu. Mmmhhh.... wie im Urlaub!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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