Low Carb Brot von Sportkeks. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Low Carb Brot

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

24 Scheibe/n

Low Carb Brot

300 Gramm Frischkäse, light, Exquisa 2% Fett
160 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
3 Eier
20 Gramm Apfelessig
125 Gramm Haferkleie
65 Gramm Eiweißpulver Natural
100 Gramm Gold-Leinsamenmehl
3 Teelöffel Backpulver
1,5 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Kartoffelfasern

Optional

50 Gramm Kürbiskerne
1 Esslöffel Kartoffelfasern

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

2h 20min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
9
Frühstück Abendessen Snack Zum Mitnehmen Backen

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 zu einem geschmeidigem eher weichen Teig verrühren.

Wenn man ein kerniges Brot haben möchte fügt man vor dem Verrühren des Teiges noch 50 Gramm Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne oder eben jegliche Körner nach eigenem Geschmack dazu.

Den Teig dann in eine entweder vorher etwas gefette oder mit Backpapier ausgefüllte Kastenform füllen.

Den Teig in der Form für ca. 30 Min. ruhen und quellen lassen.

Die Kastenform dann in den Ofen stellen und ca. 50 Min. bei 180 Grad Umluft im Backofen backen.

Optional

Das Brot mehrfach einschneiden und vor dem Backen mit Kartoffelfasern bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Sollte der Teig am Ende doch noch zu weich sein, dann einfach von den trockenen Zutaten noch etwas zusätzlich zufügen oder einen Teelöffel Guarkernmehl mit in den Brotteig rühren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.