Low carb Brot von Wendolinchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Low carb Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

low carb Brot

600 Gramm Nüsse, gemischt
50 Gramm Butter
350 Gramm Magerquark
4 Eier
200 Gramm Milch
200 Gramm Sojamehl
1 Päckchen Backpulver
2 Teelöffel Salz
1,5 Teelöffel Brotgewürz

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6

1h 40min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Nüsse in den Mixtopf geben und 5-7 Sek./Stufe 7 (je nach Belieben) zerkleinern.

Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren. Ggf. mit dem Spatel etwas nachhelfen (der Teig wird ziemlich fest).

Den Teig in mit Backpapier ausgelegte Backform(en) einfüllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 1 Std. 30 Min. backen.

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Tipp

Die Menge kann auf zwei Kastenformen gebacken werden für 2 kleine Brote oder für ein normales Brot in einer Kastenform.

Das Brotgewürz ist einfach und schnell selbst gemacht: Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel (alles zu gleichen Teilen) im TM auf Stufe 10 fein mahlen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.