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Milchbrötchen


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Zutaten

10 Stück

Milchbrötchen

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 g Milch
  • 450 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 gestr. EL Salz
  • 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Milch
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch und Hefe inClosed lidgeben 1 min bei 37 Grad Gentle stir setting

    Alle restl.Zutaten bis auf 1 Eigelb und 2 EL Milch

    In denClosed lidgeben 1 min Dough mode

    Im Topf 1 Stunde gehen lassen

    Nochmal 30sek Dough mode

    Teig in 10 Stücke teilen

    Kugeln formen gehen lassen

    Mit Messer einschneiden oder BrötchenStempel Muster drücken

    30 min gehen lassen

    Mit restlichen Eigelb und Milch bestreichen

    Im vorgeheizten Backofen 200 Grad 25-30 min backen

    Während dem backen mit Wasserzerstäuber mehrmals Wasser in den Ofen sprühen
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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