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Milchbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Milchbrötchen

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 g Milch
  • 450 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 gestr. EL Salz
  • 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Milch
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch und Hefe inMixtopf geschlossengeben 1 min bei 37 Grad Sanftrührstufe

    Alle restl.Zutaten bis auf 1 Eigelb und 2 EL Milch

    In denMixtopf geschlossengeben 1 min Modus „Teig kneten“

    Im Topf 1 Stunde gehen lassen

    Nochmal 30sek Modus „Teig kneten“

    Teig in 10 Stücke teilen

    Kugeln formen gehen lassen

    Mit Messer einschneiden oder BrötchenStempel Muster drücken

    30 min gehen lassen

    Mit restlichen Eigelb und Milch bestreichen

    Im vorgeheizten Backofen 200 Grad 25-30 min backen

    Während dem backen mit Wasserzerstäuber mehrmals Wasser in den Ofen sprühen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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