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Mini Baquettes


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Zutaten

9 Stück

Mini Baquettes

  • 700 g Weizenmehl Typ 405
  • 300 g Dinkelmehl
  • 1 geh. TL Zucker
  • 2 geh. TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,55 Liter lauwarmes Wasser
  • 2 name 7g aktiv Trockenhefe
  • 2 EL Wasser, 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz
  • 6
    12h 0min
    Zubereitung 12h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mini Baquettes
  1. Setzt 12 Stunden vorher den Teig an!

    Alle Zutaten bis auf den letzten Punkt in den Mixtopf geben. Closed lid Bei Dough mode 5 min kneten.
  2. Salz, Olivenöl, und Wasser in einen kleinen Pötchen mischen.
  3. Nach 12 Stunden 30 sek Dough mode
  4. 9 Portionen teilen und diese dann in eine längliche Form ziehen. Nehmt in jede Hand ein Ende und dreht sie. Legt sie dann auf euer Backpapier.

    bestreicht diese noch mit der Salz- Olivenöl- Wassermischung damit sie schön knusprig werden.
  5. Bei 200 grad 18 min backen.

    Bitte ein feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Setzt ein Feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Ofen, während eure Baquettes backen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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