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Zutaten
- 350 g Roggenmehl, Typ 1150
- 150 g Weizenmehl, Typ 405
- 30 g Hefe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Brotgewürz
- ca. 350 g Wasser
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Alles 3 min.
" Modus „Teig kneten“" kneten und 30 Min. 
"Mixtopf geschlossen" gehen lassen.Backofen vorheizen
Nochmals 1 Min.
" Modus „Teig kneten“" kneten.Mit einem Löffel Brötchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Backstein setzen. Etwas einsprühen und 20 Min. bei 250 Grad backen.
Evtl. nach 10 Min. schauen wegen der Bräune, da jeder Ofen anders ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker, danke für das Rezept.
[[wysiwyg_imageupload:21389:]]Lecker, danke für das Rezept.
Auch wenn der Teig ziemlich
Auch wenn der Teig ziemlich klebrig war und ich Mühe hatte, alle Röggelchen platzsparend zu platzieren, hat sich das Gefummel gelohnt. Sehr lecker.
Allerdings mag mein Zauberstein die Röggelchen auch sehr, er lässt sie nämlich nicht mehr los
Beim nächsten Mal nehm ich doch Backpapier und -blech.
Manchmal muss man einfach weg! Egal wohin, Hauptsache ans Meer.
Verdammt lecker diese
Verdammt lecker diese Röggelchen werden wohl die neuen Lieblingsbrötchen
Bisher gab es immer die Bürlis aber diese hier sind noch ein Ticken besser - etwas kräftiger im Geschmack.
Auf alle Fälle 5 Sterne wert
danke fürs Einstellen
LG Spoodie
Hallo Zusammen, das freut
Hallo Zusammen,
das freut mich sehr, das die Röggelchen gut ankommen
lg
xenia
Sehr sehr lecker, ich liebe
Sehr sehr lecker, ich liebe Röggelchen und diese sind einfach total lecker! Ich hätte auch ein Foto aber ich weiß nicht wie ich es hochladen kann
Sehr leckere Brötchen! Da es
Sehr leckere Brötchen! Da es mir mit dem "Löffel abstechen" nicht so gelunges ist bzw. die Form nicht gefiel habe ich den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas platt gedrückt, mit Mehl bestäubt und dann mit dem Spatel 12 Brötchen abgetrennt. Dafür entfiel der Schritt mit dem einsprühen. Hervorragend!!!
Ich habe sie über Nacht im
Ich habe sie über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und morgens zum Frühstück gebacken - lecker!
LG Thermomixfreundin
Die Röggelchen sind klasse.
Die Röggelchen sind klasse. Danke fürs Rezept.
Man kann den Teig auch abends zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dann hat man morgens superschnell frische Brötchen.
Sehr lecker, schnell und
Sehr lecker, schnell und einfach gemacht
Fix, einfach und super
Fix, einfach und super lecker!! Toll!!!
Hallo Dusty, schön, wenns
Hallo Dusty,
schön, wenns geklappt und geschmeckt hat
lg
xenia
Sehr sehr leckeres Rezept und
Sehr sehr leckeres Rezept und so schnell gemacht, ich hatte leider kein Brotgewürz mehr da, denke aber das gibt noch den Pfiff. Gespeichert unter Lieblingsrezepte und 5***** auf jedenfall verdient! Danke!
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Super Rezept, danke fürs
Super Rezept, danke fürs Einstellen.
Die schmecken mir besser wie vom Bäcker und wir werden sie nun öfter backen.
Leider kann ich nur 5***** geben.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo rocco, das freut mich
Hallo rocco,
das freut mich sehr und gut zu wissen das es auch mit frisch gemahlenem Roggen geht.
lg
xenia
Hallo xenia2500,
habe deine Röggelchen gestern zum Nachmittagskaffee gebacken. Eine Wucht!! Habe statt des Roggenmehls 1150 frisch gemahlenen Roggen genommen. Die Wassermenge um ca. 15-20 g erhöht. Die Brötchen waren perfekt. Danke für das leckere Rezept
LG Conny aus Main-Spessart
Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst!
Hallo Schnuppefee, freut
Hallo Schnuppefee,
freut mich wenn sie geschmeckt haben
lg
xenia
Habe die Röggelchen am
Habe die Röggelchen am Wochenende ausprobiert und bin total begeistert! Schmecken wie von einer bekannten Bäckereikette, Suuuper!!!! Danke für das tolle Rezept!
Hallo Xenia2500 Wie viel
Hallo Xenia2500
Wie viel Brötchen sollen das werden?Dann kann ich auch die Größe abschätzen.
LG Lili-Fee
Hallo Loumaia, ja mit etwas
Hallo Loumaia,
ja mit etwas wasser einsprühen, werden nicht sehr gross.
lg
xenia
einsprühen?
Du schreibst; die brötchen etwas einsprühen... womit? mit wasser?
Wie groß sind die ungefähr?
Danke
sorry, die Dinger waren zu
sorry, die Dinger waren zu schnell weggegessen
gibt da keine Bilder? wäre
gibt da keine Bilder? wäre schön mit Bilder zu sehen hm...