Roggen/Dinkelbrot mit Kräutern von der scherzkeks. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Roggen/Dinkelbrot mit Kräutern

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

30 g getrocknete Tomaten
450 g Wasser
1 Würfel Hefe
200 g Roggenmehl
500 g Dinkelmehl
140 g Naturjoghurt, 1 Becher 140-150g
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 gehäufter Teelöffel getrocknetes Schnittlauch
1 gehäufter Teelöffel getrocknete Petersielie
2 TL Chia-Samen

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6

1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Roggen/Dinkelbrot mit Kräutern

Getrocknete Tomaten in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./Stufe 10

Das Wasser und die Hefe dazu geben und 2 Min/37°/Stufe 3

Die restlichen Zutaten zugeben und 5 Minuten " Modus „Teig kneten“"

In eine gefettete Form mit Deckel füllen und ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend 1 Stunde O/U Hitze auf 240° mit Deckel backen.

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Tipp

Während der Teig geht, nicht den Deckel öffnen. Ich war neugierig und habe es gemacht, deshalb ist das Brot in der Mitte etwas eingefallen. Ich stelle den Teig zum gehen immer in den kalten Backofen. Also ..... nach der Gehzeit einfach den Backofen einschalten und los backen und erst nach dem Backen den Deckel öffnen tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.