Du befindest dich hier:
3
thermo-antje
published: 23.10.2016
geändert: 23.10.2016
Saftiges Buttermilchbrot ohne Hefe Ruck Zuck Rezept nicht getestet
4
Zutaten
1 Stück
Saftiges Buttermilchbrot ohne Hefe Ruck Zuck255
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 50 g Haferflocken
- 2 TL Salz
- 1 TL Natron (oder 1Beutel Weinsteinbackpulver
- 70 g Körner ( Sonnenblumen, KÜRBIS, SESAM...
- 2 EL Chiasamen
- 500 g Buttermilch
-
6
50min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
- Alle Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" abwiegen und 1Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kasten Brotform geben. Mit Wasser benetzen, nach Belieben mit Körnern, Mehl, Haferflocken... bestreuen.
40-45 Minuten/ 200Grad Umluft goldbraun backen.
Idealerweise eine Schüssel mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen. Sorgt für zusätzlich Feuchtigkeit.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Probiert es auch mal mit anderen Mehlsorten und Körnern!
Brotgewürz dazu, auch sehr fein!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Hefezopf
-
Leckere Brötchen
-
Feines Sauerteig Weizenmischbrot
-
Schnelle Quarkbrötchen zum Frühstück
-
Buchweizenbrot (glutenfrei)
-
Brötchen - schnell & einfach
-
Korn an Korn Brot, glutenfrei
-
Schwarzbrot, ideal für Römertopf
-
Apfelbrot nach Omas Rezept
-
Gemüsebrot
-
Schnelles Skyr-Brot
-
Bananenbrot mit Haferflocken
-
Metaxa Soße
-
Fleischsalat | Wurstsalat - so lecker
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Hefezopf
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
-
Ranch Dip Seasoning ( Vorratshaltung )
-
Feines Sauerteig Weizenmischbrot
-
fluffige Schoko-Muffins
-
Schnelle Quarkbrötchen zum Frühstück
-
Swiss Meringue Buttercreme
Kommentare
KommentierenIch habe dieses Brot inzwischen mehrfach gebacken,...
Ich habe dieses Brot inzwischen mehrfach gebacken, mit Butter- oder Hafermilch oder nur mit Wasser. Das Ergebnis war jedesmal toll! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Hallo nochmal, hier abschließend mein Fazit zu...
Hallo nochmal, hier abschließend mein Fazit zu dem Brot.
Rasend schnell ohne viel Aufwand zubereitet, geschmacklich sehr fein, kann durch verschiedene Körner und Mehle abwechslungsreich verändert werden. Sehr zu empfehlen wenn es schnell gehen soll!!!
Hallo zusammen,...
Hallo zusammen,
habe das Brot gerade auf die schnelle zubereitet ( 10 Min.) da ich Lust auf frisches Brot und alle Zutaten dafür im Haus hatte.
Von Sauerei, wie damals geschrieben wurde, absolut keine Spur!!! Ich weiß nicht was die Dame angestellt hatte, mein Teig war super von der Konsistenz und mein Topf war ruckzuck wieder sauber.
Das Brot ist noch im Backofen, werde vom Geschmack später berichten und die Sterne vergeben. Freu mich schon drauf!
LG
Ich finde das Brot TOTAL LECKER!! Ich habe etwas...
Ich finde das Brot TOTAL LECKER!! Ich habe etwas mehr Flüssigkeit genommen( 75 ml) da manche geschrieben hatten, dass das Brot etwas trocken wäre.
Toll ist auch, dass es so schnell geht 👍👍
Nadi79:...
Nadi79:
Schade…
Eigentlich ist mir ja ziemlich egal was für Kommentare hier stehen,
aber ich zittere „ne echte Sauerei“ finde ich schon sehr unverschämt.
Zum Geschmack hast du ja leider nicht viel geschrieben …
Wenn ich trockenes 0815 Brot möchte, kann ich zur nächsten Bäckereikette gehen.
Dieses Brot schmeckt wenigstens am nächsten Tag immer noch saftig und frisch.
Aber da spielt der Geschmack und die Gewohnheit wohl auch eine große Rolle.
Bei mir hat bisher jedenfalls jeder Brotteig (und ich backe fast ausschließlich selbst) Spuren im Topf hinterlassen. Das gehört halt eben dazu!
You only live once!
Also der war so klebrig. Musste ne Menge ...
Also der war so klebrig. Musste ne Menge
Teig zukippen und mit der Hand weiter kneten. Hoffe, das Brot schmeckt wenigstens. Echt ne Sauerei gewesen.
Geschmacklich sehr gut aber sehr fest von der...
Geschmacklich sehr gut aber sehr fest von der Konsistenz, aber dafür ohne Hefe
Hmmmm echt saftig lecker
Hmmmm, echt saftig lecker!👍🏻
Mupfl hat geschrieben:...
Hallo Mupfl,
hab deine Frage leider gerade erst gelesen, sorry,
Die Körner und Haferflocken sind Bestandteil des Teiges.
LG
Annie
You only live once!
Eines unserer liebsten Brotrezepte! Schnell...
Eines unserer liebsten Brotrezepte! Schnell gemacht und hält lange frisch!
Hallo, das Rezept gefällt mir! Kommen die...
Hallo, das Rezept gefällt mir! Kommen die Haferflocken und Körner aus der Zutatenliste in den Teig oder sind die zum Drüberstreuen gedacht?
LG, Mupfl
Klingt sehr gut, ohne Hefe, schnell gemacht,...
Klingt sehr gut, ohne Hefe, schnell gemacht,
wird sicher ausprobiert.
Ein Herzerl laße ich schon mal da.
LG Gabi