Variation schnelles softes Fladenbrot - Rezept von Slava von melanierichter. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation schnelles softes Fladenbrot - Rezept von Slava

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Teig

220 g Wasser
1/2 Würfel Hefe
2 Esslöffel neutrales Öl
360 g Weizenmehl 550
1 Teelöffel Salz
1 EL Zucker

Zum Bestreichen

etwas Milch
etwas Sesam oder andere Kräuter

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6

1h 5min

Zubereitung 55min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Party Buffet Picknick Grillen Vorspeise Hauptgericht Beilage Hauptgericht Brot Brötchen Grillen Backen Deutsch Türkisch

Zubereitung

Wasser und Hefe in den

geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 6 Minuten

Den Teig bemehlen, zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Am besten den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!

Finger mit Mehl bestäuben und Dellen in den Teig drücken. Jetzt mit Milch und Öl bestreichen, mit Sesam oder anderen Kräutern bestreuen.

Nun 15 Minuten gehen lassen und derzeit den Backofen vorheizen. 230° O/U

8-10 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

Eventuell Stäbchenprobe machen.

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Tipp

Dies ist ein Rezept von Slava.

Ich hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und auf TM umgeschrieben.

Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647

Ich hab den Teig auf das Backblech gekippt, mit Mehl bestäubt und etwas platt/auseinander gedrückt. Mit den Fingerkuppen die Dellen und fertig. Nudelholz brauchte ich nicht.

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