- TM31
Zutaten
- 70 g Zucker
- 200 g Sahne
- 200 g Buttermilch
- 100 g Zitronensaft, (ca. von 3-4 Zitronen)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren, dann umfüllen. Mixtopf nicht spülen.
2. Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzen. Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und steif schlagen auf Stufe 3, Zeit ist abhängig von der jeweiligen Sahne.3. Zucker, Buttermilch und Zitronensaft zugeben, und 20 Sekunden/Stufe 2 verrühren. In Eiswürfelbereiter oder eine flache Form füllen und mind. 8 Stunden im Gefrierfach gefrieren lassen.
4. Eiswürfel aus dem Eiswürfelbereiter holen oder die Eismasse in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und die Masse 15-20 Sekunden/Stufe 8 cremig rühren, eventuell noch nachrühren lassen, falls die Masse an der Mixtopfwand zu hoch gerutscht ist (erst mit Spatel runterschieben, dann kurz nachrühren lassen). Nach dem Rühren die Eismasse umfüllen und sofort servieren.
Tipp
Dieses Rezept stammt aus dem tollen Kochbuch "Einfach lecker", derzeit zu bekommen, wenn du ein Erlebniskochen bei dir zuhause machst. Also, hole dir ein paar Gäste ran und vereinbare ein tolles Backen, Kochen und genussvolles Verspeisen bei dir zuhause.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
lecker,......... und trotzdem, ob das wohl auch ohne die Sahne funktioniert?
Sehr lecker, mir nur etwas zu sahnig, dass es am Schluss im Gaumen hängt.
Hatte es für meinen Sohn als Eis am Stiel gemacht und würde es nächstes Mal nur mit 100 gr Sahne machen und 300 gr Buttermilch
Sehr lecker
Fünf Sterne für dieses tolle Rezept. Sehr erfrischend. Ich habe es im Thermomix zubereitet und in der Eismaschine fertiggestellt. Richtig gut geworden. Vielen Dank.
Das lässt sich prima zubereiten, schmeckt sehr zitronig, durch die Buttermilch erfrischend - ich mag das Eis sehr - danke für das Rezept - dafür lasse ich gerne 5 Sterne da
Sauer macht lustig, tolles Eis!
Absolut lecker. Jederzeit wieder
Ich finde das Eis super lecker, herrlich erfrischend. Meinem Sohn hats auch geschmeckt, obwohl er sonst mäkelig ist. Volle Sterne
Anfänger Fehler, schon wieder die Sterne vergessen.
Tipp!!
Wem es zu sauer ist: 2-4 Kaffirblaetter (engl. Limeleaves), je nach Größe und gewünschtem Geschmack, über Nacht in der Buttermilch ziehen lassen und die Zitrone reduzieren. So bekommt man einen schönen Zitronengeschmack ohne die Säure. Ideal auch für die indische und asiatische Küche, wo man den vollen Geschmack aber nicht die Säure möchte. Gibts im Asiashop im TK-Berich für ganz kleines Geld und hält sich Ewigkeiten. Gehört zu meinen Basics
Mir schmeckt es sehr lecker, da ich es säuerlich mag. Meinen Kindern war es zu sauer.