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Buttermilchmouse


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Zutaten

4 Person/en

  • 0,5 Liter Buttermilch
  • 6 Blatt Gelantine, in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken
  • 1,5 Stück Limetten oder Zitronen (nur den Saft)
  • 125 Gramm Puderzucker
  • 0,2-0,25 Liter Sahne
  • etwas Beeren
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

     

    -          Zitronensaft und eingeweichte Gelatine in den Closed lid geben und bei 37 °C ca. 1-2 min. Stufe  1  auflösen

     

    -          Dann Closed lid auf Stufe 2-3 rühren lassen und erst die Buttermilch, dann den             Puderzucker dazugeben; alles kurz auf Stufe 6 nochmal verrühren

     

    -         Masse in eine Schüssel abfüllen und kalt stellen

     

    -          Schmetterling bzw. Rühreinsatz einsetzen und Sahne nach der Anleitung aus dem Kochbuch „Jeden Tag genießen“ schlagen

     

    -          Wenn die Masse im Kühlschrank leicht dicklich wird die Sahne mit der Hand unterheben und alles ca.1-2 Stunden kalt stellen

     

    Dazu passen besonders gut frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, etc. -> etwas zuckern); wenn es keinen frischen gibt kann man auch gefrorene nehmen, schmeckt genauso gut (braucht man meistens nicht zuckern)



     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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