Cremiges Vanilleeis von atti7042. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Cremiges Vanilleeis

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Eismasse

2-3 Stück Eigelb, (je nach Größe)
85 Gramm Zucker
1 Prise Meersalz
1 Stück Vanilleschote
250 Gramm Vollmilch
125 Gramm Crème double

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Vanilleeis

Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzen.

Eigelb und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 min/Stufe 3-4 cremig aufschlagen.

Mark der Vanilleschote, Milch, Creme double und Salz zugeben, 30 sek/ Stufe 2 verrühren. Rührausatz (Schmetterling) herausnehmen.

Vanilleschote halbiert zugeben und 7 min/ 80 Grad/ Stufe 3 kochen.

Die Vanilleschote entfernen und die Masse z.B. in eine flache Aufschnittschale geben, abkühlen lassen und anschließend für 6-8 Stunden (oder mehr) gefrieren lassen.

Für den Verzehr die Masse in den"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sek/ Stufe 8 cremig rühren.

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Tipp

Sofort servieren - z.B. auf einem leckeren Erdbeer- oder Sauerkirschfruchtspiegel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.