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Eierpfannenkuchen mit Äpfeln


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Zutaten

6 Stück

Eierpfannenkuchen mit Äpfeln

  • 500 g Milch 3,5 % Fett
  • 350 g Mehl
  • 2 Stück Eier
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Äpfel, (Boskop,Braeburn)

Für oben drauf

  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 gestr. TL Zimt

Soße

  • 1 Vanille Sauce aus dem Kochbuch von Thermomix
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig anrühren
  1. Alle Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in den Thermomix geben und bei Stufe4/1min. verrühren. Anschließend in eine Teigschüssel umfüllen.
  2. Äpfel vorbereiten
  3. Die Äpfel je nach Wunsch schälen oder auch nicht. Dann Vierteln oder Achteln und in kleine flache ca. 5mm dicke Stücke schneiden. Diese kommen dann in den Rührteig.
  4. In der Pfanne braten
  5. Die Herdplatte auf Dreiviertel der Leistung erhitzen und Butter in die Pfanne geben. Eine Suppenkelle voll Teig in die Pfanne geben, wenn sie Golden braun sind die Pfannenkuchen spektakulär in der Luft wenden. Jetzt kann schon der Zucker mit dem Zimt ca. zwei Teelöffel auf den Pfannenkuchen gestreut werden. Fertig backen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach dem spektakulären wenden noch ein bisschen Butter an der Seite hinein geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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