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Eisparfait auf Beerenspiegel


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Zutaten

12 Scheibe/n

  • 300 g Sahne
  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 50 g Eierlikör
  • 50 g Zitronen, limonade
  • 600 g Erdbeeren
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung


    • Rühraufsatz einsetzen.

    • Sahne in den Mixtopf geben, bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3 (steif schlagen, bis Konturen an der inneren Mixtopfwand sichtbar werden, Stufe 2) und umfüllen.

    • Rühraufsatz wieder einsetzen.

    • Eigelb, Zucker, Eierlikör und Zitronenlimonade in den Mixtopf geben und und 3 Min./Stufe 3 (3 Min./Stufe 2) schaumig schlagen.

    • Geschlagene Sahne 10 Sek./Stufe 3 (12 Sek./Stufe 2) vorsichtig untermischen.

    • Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gießen und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

    • Zum Servieren das Parfait stürzen und in Scheiben schneiden.

    • Die Erbeeren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 (10 Sek./Stufe 6) pürieren.

    • Einen Erdbeerspiegel auf die Teller gießen, Parfaitscheiben darauflegen und den Rand mit Eierlikörtropfen verzieren.


    Varianten:



    • Die Erdbeeren können auch durch anderes saures Obst ersetzt werden.

    • Serviervorschlag für Ihre Gäste: Das Parfait (in Stücken) im Mixtopf mithilfe des Spatels aufschlagen (10 - 15 Sek./Stufe 7 - tmrc_emoticons.8) (15 - 20 Sek./Stufe 6 - 7) und dann mit dem Erdbeermus abwechselnd in Gläser schichten.


    Gesamtzeit: 20 Min. + Kühlzeit
    Arbeitszeit. 20 Min.

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Kommentare

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  • sehr lecker - 5 Sterne 

    Verfasst von gabi46 am 22. Juli 2015 - 09:18.

    sehr lecker - 5 Sterne 

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  • Lecker , lecker uns sehr

    Verfasst von Rosa18 am 17. Juni 2015 - 21:35.

    Lecker , lecker uns sehr einfach Cooking 1

    Vieleeee Grüsse aus Spanien! 

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  • Megalecker....und so

    Verfasst von Sani1972 am 25. April 2015 - 18:47.

    Megalecker....und so einfach.....das gibt es bald wieder

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  •  Das war der Hammer Da der

    Verfasst von Babsy60 am 4. Mai 2013 - 23:36.

     Das war der Hammer Love

    Da der Eierlikör leider schlecht geworden war, habe ich flüssige Sahne und ca. 20 g Erdbeerlikör dazugegeben - lecker und dazu noch einfach!

    LG Barbara

    Babsy60

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