Erdbeer Tiramisu ratzfatz von astra82. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdbeer Tiramisu ratzfatz

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Erdbeer Tiramisu ratzfatz

400 Gramm Sahne
4 Päckchen Sahnesteif
500 Gramm Mascarpone
500 Gramm Quark
100 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
ca. 40 Stück Löffelbiskuits
etwas Milch, zum Tunken der Löffelbiskuits
750 Gramm Erdbeeren
300 Gramm Gelierzucker 2:1

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Europäisch Deutsch Italienisch Party Geburtstag Kindergeburtstag Schnell Kaffee trinken Dessert Praline/Süßigkeit Torte Kuchen

Zubereitung

Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit schlagen.

Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und
15 Sek./Stufe 3 mischen. Hier könnt ihr den TM-Spatel zur Hilfe nehmen.

Die Löffelbiskuits in Milch tunken und in eine Auflaufform (meine war ca. 25x35cm) zweilagig auslegen. Natürlich könnt ihr auch zwei Ebenen machen und die Creme jeweils auf beiden verteilen.

Die Mascarpone-Mischung auf den Löffelbiskuits verteilen.

Erdbeeren in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 pürieren.

Gelierzucker dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 einkochen.

Die Erdbeermasse weitere 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf die Mascarpone-Creme geben.

Optional kann noch weiße Schokolade drüber geraspelt werden, nachdem alles schön abgekühlt ist.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.