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Jogurt

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Zutaten

  • 150 Gramm Naturjogurt
  • 1 Liter Milch
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  • 6
    5h 30min
    Zubereitung 5h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch 25 Min / 90 Grad /Stufe 3 erwärmen

     

  2. Mixtopf offen auf 37 Grad abkühlen lassen

  3. Haut von der Milch entfernen und 200 ml Milch mit dem Jogurt vermischen

  4. Gemisch zur restlichen Milch geben und 20 Min / 37 Grad / Stufe 2 mischen

  5. Mischung in schüssel mitluftdichten Deckel geben, verschließen und 5 Stunden ruhen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Huhu, ...

    Verfasst von YasiBG am 27. August 2020 - 11:52.

    Huhu,
    bei Rezeptewelt das einzige Rezept was mit Frischmilch gemacht werden kann (sonst habe ich keins gefunden) . Gestern gemacht und es hat super funktioniert, lieben Dank.


    Jedoch möchte ich für "Neulinge" hier anmerken, dass das Abkühlen von 90 auf 37 Grad echt lange dauert (ca 2 Stunden) aber es lohnt sich Party

    Der Jogurt ist recht dünn geworden um es zu perfektionieren : Was könnte man anders machen, damit dieser feßter wird? Haben Sie eventuell eine Idee?

    Liebe Grüße

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