Kaiserschmarrn aus dem Backofen von Koch-Nixe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kaiserschmarrn aus dem Backofen

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Kaiserschmarrn aus dem Backofen

5 Eier
60 Gramm Zucker
50 Gramm Puderzucker
250 Gramm Milch
180 Gramm Mehl, Type 405
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
1 Prise Salz, fein
50 Gramm Butterflöckchen

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6

33min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Österreichisch Dessert Eierspeise (Soufflé, Omelette)

Zubereitung

Backofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.

Eier trennen. Eiweiß in den

geben, Salz zufügen und mit dem Schmetterling 1 Minute / Stufe 4 anschlagen. Zucker zufügen und weitere 30 Sekunden / Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen.

Eigelb, Puderzucker, Milch und Mehl in den

geben und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Eischnee zufügen und 10 Sekunden / Stufe 2 unterheben.

Butter in eine Auflaufform geben, Masse darübergießen und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Dann die Masse zerkleinern, nochmal ca. 3 Minuten backen und servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen Puderzucker und selbst gemachtes Apfelmus.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.