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Kaiserschmarrn aus dem Backofen


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Zutaten

2 Portion/en

Kaiserschmarrn aus dem Backofen

  • 5 Eier
  • 60 Gramm Zucker
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 250 Gramm Milch
  • 180 Gramm Mehl, Type 405
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz, fein
  • 50 Gramm Butterflöckchen
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.

    Eier trennen. Eiweiß in den Closed lid geben, Salz zufügen und mit dem Schmetterling 1 Minute / Stufe 4 anschlagen. Zucker zufügen und weitere 30 Sekunden / Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen.

    Eigelb, Puderzucker, Milch und Mehl in den Closed lid geben und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Eischnee zufügen und 10 Sekunden / Stufe 2 unterheben.

    Butter in eine Auflaufform geben, Masse darübergießen und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Dann die Masse zerkleinern, nochmal ca. 3 Minuten backen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passen Puderzucker und selbst gemachtes Apfelmus.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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