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Pistazien Eis

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Das koche ich heute
4

Zutaten

8 Stück

Eiscreme 8 Kugeln

  • 50 g Pistazien, geschält ohne Salz
  • 250 g Milch 1,5%
  • 50 g Marzipanrohmasse
  • 30 g Zucker
  • 200 g Sahne
  • 2 Stück Eier
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  • 6
    24h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Generelles zur Eisherstellung

  1. Variante 1:

    Masse in einer Schale einfrieren und in den ersten 2 Std. immer wieder gelegentlich umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden

     

    Variante 2:

    In Eiswürfelbehälter einfrieren. Die gefrorenen Stücke dann im Mixtopf auf Stufe 8 cremig rühren

     

    Variante 3:

    Masse in einer Eismaschine zubereiten.

     

    Ich empfehle Variante 2: Einfach und ohne Aufwand

     

    2. Pistazien-Eis

  2. - Pistazien in Mixtopf geschlossengeben und 15 sek/Stufe 10 mahlen

    - Milch zugeben und 20 sek/Stufe 8 mixen

    - Marzipan in Stücken und restliche Zutaten zugeben und 1 Min/   

      Stufe 10 mixen

    - Wer keine Stückchen im Eis mag: Fertige Masse durch ein feines

      Sieb gießen

     

    Eine der oberen Varianten zur Fertigstellung wählen und guten Appetittmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Rezept ist aus dem neuen Mixx-Genuß Kalender 2016

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Irgendwas hat mir an dem Eis

    Verfasst von bargeld am 25. Juni 2016 - 11:03.

    Irgendwas hat mir an dem Eis gefehlt... Die Hälfte schlummert noch im Eisfach, ich werde beim cremig rühren einen Schuss Zitrone dran machen. Denke das passt ganz gut. 

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