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Pistaziencreme

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Pistaziencreme

  • 100 Gramm Pistazien, gehackt, ungesalzen
  • 70 Gramm Zucker
  • 100 Gramm weiße Schokolade
  • 40 Gramm Butter
  • 110 Gramm Milch
  • 2 Tropfen Vanillearoma
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  • 6
    8h 0min
    Zubereitung 8h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Pistazien in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./ Stufe 6,5 in feines Puder zermahlen.

    Zucker hinzufügen und erneut 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    50g Milch hinzugeben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 3
    zu einer homogenen Masse vermischen.

    Pistazienmischung in eine Schüssel füllen und zur Seite stellen.

    Butter, Schokolade und 60g Milch in den Mixtopf geben und
    4 Min. 30 Sek./70°C /StufeSanftrührstufe schmelzen.

    Die Pistazienmischung sowie das Vanillearoma hinzufügen und das Ganze
    17 Min./110°C/StufeSanftrührstufeeinkochen bzw. andicken.

    Die noch heiße Mischung in sterilisierte Einmachgläser füllen und am Besten über Nacht, kopfüber, auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt ganzer Pistazien, kann man auch direkt Pistazienmehl verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Italo,...

    Verfasst von Sonnia2013 am 2. Mai 2022 - 12:55.

    Hallo Italo,
    ich kenne Pistaziencreme nicht, klingt sehr lecker.
    Wozu verwendest Du diese Pistaziencreme?

    - STOP and smell the ocean -

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