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Protein Erdbeer Creme - Low Carb

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Creme

  • 250 g Erdbeeren, ein paar Stück mehr für Deko
  • 2 Eiklar
  • 3 Blätter Gelatine
  • 500 g Magerquark
  • 60 g Proteinpulver, zB. geschmacksneutral oder Vanille
  • 0,5 Stück Zitrone
  • 50 g Mandeln, ein paar Stück mehr für Deko
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Gelatine 5-10 Minuten in kaltes Wasser geben und danach ausdrücken. Anschließend in einem Topf erwärmen bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

  2. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und Zitrone auspressen.

  3. Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. Danach Magerquark, Mandeln, Zitronensaft, Proteinpulver und Gelatine zu den Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek./Stufe 9 pürieren.

  5. Das Eiklar steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben.

  6. Zum Schluss die Creme in Desertgläser oder Schüsseln füllen und mit ein paar Erdbeeren und Mandeln dekorieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag, kann auch noch ein bisschen Zucker zu den restl. Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und dann mitpürieren. Manchen ist es sonst nicht süß genug. tmrc_emoticons.-)

 

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien 254, Protein 35 g, Fett 7,5 g, Kohlenhydrate 9g

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo ama! Ich nehme dafür

    Verfasst von Ellimuffin am 12. Juli 2016 - 12:44.

    Hallo ama!

    Ich nehme dafür gerne mein Vanille-Eiweißpulver von Layenberger. Das gibt's bei uns zB. im Müller Drogeriemarkt. 

    Aber dafür eignet sich bestimmt jedes andere Eiweißpulver das man normalerweise für Shakes verwendet. 

     

    Lg Elli

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  • Hallo, welches Proteinpulver

    Verfasst von amarisana am 9. Juli 2016 - 04:30.

    Hallo,

    welches Proteinpulver nimmst du für dieses Rezept?

    lg ama

     

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