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Schoko-Knusperstückchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

30 Stück

Schoko Crossies

  • 60 g Cornflakes
  • 200 g Schokolade (Blockschokolade)
  • 10 g Butter
  • 60 g Mandeln, gehackt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Blockschokolade in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
    Anschließend 2 Minuten / 70°C / Stufe 2 schmelzen.

    Parallel dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Mandeln und den Vanillezucker hinzugeben und (auf niedriger Stufe) karamellisieren lassen, bis die Mandeln leicht gebräunt sind.
    Achtung, das kann sehr schnell gehen.

    Die karamelisierten Mandeln und die Cornflakes in den Mixtopf geschlossen zu der geschmolzenen Schokolade geben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 verrühren.
    Die Cornflakes werden dabei leicht zerkleinert. Wer lieber größere Stücke möchte, kann sie auch mit der Hand unterheben.

    Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Die Schoko Crossies müssen mindestens eine halbe bis eine Stunde abkühlen bis sie fest sind.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt sowohl mit Vollmilch- als auch mit Zartbitterschokolade hervorragend.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super einfach schnell zubereitet...

    Verfasst von Elefant im Porzellanladen am 10. Mai 2017 - 15:33.

    Super einfach & schnell zubereitet!
    Außerdem noch absolut lecker. Die Portion hat nicht lange gehalten. Vielleicht mach ich nächstes Mal die doppelte Menge Big Smile
    Allerdings hab ich gehobelte Mandeln & Schokoosterhasen verwendet, dürfte aber ja geschmacklich keinen Unterschied machen Wink

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