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Spaghetti Eis


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Zutaten

3 Portion/en

Vanille Eis herstellen

  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon Vanillzucker, z.B. Dr. Oetker
  • 4 Eigelb
  • 300 Gramm Milch
  • 300 Gramm Sahne

Erdbeer Soße

  • 300 Gramm Erdbeeren, TK
  • 100 Gramm Zucker
  • 1/2 Zitrone, gepresst
  • 1 Messerspitze Zimt, gemahlen

Sahne schlagen

  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Schokolade raspeln

  • 100 Gramm Schokolade, weiß
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Vanille Eis herstellen
  1. 1. Den Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    2. Alle anderen Zutaten für das Vanille Eis in den Mixtopf geben und 8 Min./80°C/Stufe 2 erwärmen, umfüllen und auskühlen lassen.

    3. Die ausgekühle Masse in eine Eismaschine geben und Eis herstellen.
    Bis zur Verwendung in ein geeignetes Gefäß geben und einfrieren.

    4. Den Mixtopf spülen und abtrocknen.
  2. Erdbeer Soße
  3. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
    Danach 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen, umfüllen und auskühlen lassen.

    2. Den Mixtopf spülen und abtrocknen.
  4. Sahne schlagen
  5. 1. Schmetterling einsetzen, Sahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und bis zur gewünschten Festigkeit auf Stufe 3 schlagen und umfüllen.

    3. Den Mixtopf spülen und abtrocknen.
  6. Weiße Schokolade raspeln
  7. 1. Die Schokolade in Stücke in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  8. Spaghetti Eis zubereiten
  9. 1. Ein Häufchen geschlagene Sahne auf einen Teller in der Mitte platzieren.

    2. Das fertige Vanille Eis in eine Kartoffel-Presse geben und über die Sahne geben.

    3. Die fertige Erdbeer Soße darüber und mit Schokoraspeln verzieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Marion,...

    Verfasst von bunbury am 28. Februar 2019 - 19:52.

    Hallo Marion,

    ich benutze eine handelsübliche Kartoffel-/Spätzlepresse (rund).
    Das Eis sollte nicht zu hart sein. Einfach das Eis ein paar Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen...

    Viva la Vida!

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Marion2507 am 27. Februar 2019 - 11:47.

    Hallo,
    ich hab das auch schon mal mit ner Kartoffelpresse versucht - mit anderem Eis - hat nicht geklappt.
    Hast du da einen besonderen Kniff ?? Was für eine Presse hast du?
    Danke
    Marion

    ... seitdem ich den Mixingbowl closed habe, ist immer Chaos in meiner Küche ...... Smile

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  • Ich habe leider keine Eismaschine, was mache ich...

    Verfasst von Hustelinchen27 am 15. November 2018 - 19:19.

    Ich habe leider keine Eismaschine, was mache ich nun?

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