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Topfen-Zitronen Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Topfen-Zitronen Kuchen

Teig

  • 1 Stück Ei
  • 150 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Samenöl
  • 1/2 Stück Saft von Zitrone
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Stück Backpulver
  • Etwas Vanillezucker, Nach Belieben

Creme

  • 500 Gramm Topfen
  • 2 Stück Eier
  • 70 Gramm Staubzucker
  • 2 Stück Zitronen, Geriebene Schale
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zubereitung von Teig:
    Ei,Zucker, Öl und Saft einer halben Zitrone in den Mixtopf geschlossen geben. 10Sek. Stufe 4 mischen.
    Restliche Zutaten beimengen, 30 Sek. Stufe 4 mischen. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzufügen und einige SEK. Vermischen.
    Teig in die vorbereitete Kuchenform(Durchmesser 18cm)geben und gut gleichmäßig am Boden und etwas an den Rändern verteilen. Mit der Gabel ein paar "Luftlöcher"einstechen(siehe Foto)
  2. Zubereitung von Creme:
    hierfür benutze ich den Thermomix nicht, da man nur eine Schüssel und einen Löffel benötigt. Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen.
    Nun die Creme über den vorbereiteten Teig giesen. Evtl.zu hohe Ränder korrigieren und etwas nach unten schieben.
  3. Ab in den Ofen:
    in den Backofen schieben, der am Anfang der Zubereitung bereits auf 180*C Heißluft vorgewärmt wurde. Im Backofen für 50-55Min.belassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann in die Creme auch Sultanienen beimengen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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