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Vanilleeis Tonkabohne


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Zutaten

0 Portion/en

Sahne

  • 0,55 Liter Sahne
  • 0,35 Liter Milch
  • 6 EL Zucker
  • 3 Schote Vanille
  • 3 EL Eisbasispulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 Kapsel Tonkabohne
  • 4 Stück Eigelb
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vanilleeis Tonkabohne
  1. Vanille zerstückelt, Tonkabohne auf Turbo ein paar Sekunden zermahlen

    Eigelb und Zucker zufügen auf Stufe 3,5   ca 30 Sekunden vermischen

    Salz, Sahne, Milch auf dem Herd erhitzen und langsam bei Stufe 3 in den Closed lid einlaufen lassen

     Eisbasispulver zufügen und auf Stufe 4 bei 85 Grad ca  3 Minuten rühren bis die Masse eindickt anschließend durch ein Sieb umfüllen

    dann 24 Std kalt stellen anschließend in die Eiismaschine oder Gefrierschrank

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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