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Vanilleeis - VanilleSahneEis - Grundrezept


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Zutaten

  • 40 g Zucker, oder Sukrin
  • 3 Stück Eier
  • 3 MB Schlagsahne
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Grundrezept
  1. 40g Zucker in den Closed lid geben und  15Sek/Turbo zu Puderzucker mahlen.

    Das Vanillemark aus 1 Schote herauskratzen.

    3 Eier, das Vanillemark und 3 MB Sahne zugeben und 5Min/90°/St.3-4 erhitzen.

    Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Schale füllen und gefrieren lassen.

    Kurz vor dem Servieren in Stücke brechen und im Mixtop 10Sek/St.4 cremig rühren.

  2. Für Eilige
  3. Den Zucker im Closed lid 15Sek/Turbo pulverisien / Umfüllen

    Die 2 MB Sahne vorher in Eiswürfelbehälter füllen und gefrieren (wenn Sie gefroren sind, können Sie auch in einem Gefrierbeutel gelagert werden.. so haben wir immer genügend (schnelle EIS-SAHNE) zu Hause.

    Zum Puderzucker die Sahne-Eiswürfel geben und 20Sek/Stufe 8 zerkleinern... EVTL wiederholen bis ein Frape entsteht....

    Die Eier mit dem Mark zugeben und ca 1Min/St. 6-8 unterrühren. (Eier liegen dann roh vor und das Eis muss komplett verzehrt werden...)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Eis ist noch nicht ganz

    Verfasst von Alex George am 28. Juni 2014 - 16:13.

    Das Eis ist noch nicht ganz gefroren, aber schon lecker.

    Ich werde auch mal eine Variante, bei der Sahne teilweise oder ganz durch Milch ersetzt wird, probieren. Das Eis erinnent mich nämlich etwas an den Geschmack von Buttercreme. Aber vielleicht ist das nach dem kompletten Durchfrieren und Aufschlagen weg.

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  • Hat gut geklappt und gut

    Verfasst von Birgit aus M. am 8. Januar 2014 - 21:21.

    Hat gut geklappt und gut geschmeckt.Und war dabei noch so einfach

    Birgit aus M.

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  • Hallo Anita   Vielen Dank für

    Verfasst von invisibly am 8. Juni 2012 - 17:52.

    Hallo Anita

     

    Vielen Dank für deine Antwort! Ich bekomme meinen TM am Dienstag Big Smile Bin aber schon jetzt fleißig am Rezepte sammeln Big Smile

     

    Viele Grüße

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  • Hallo invisibly, mit MB ist

    Verfasst von AnitaZ1972 am 1. Juni 2012 - 21:33.

    Hallo invisibly,

    mit MB ist der kleine Meßbecher gemeint der sonst als Spritzschutz auf dem Deckel vom TM aufliegt!

    Hoffe ich konnte helfen!! Weiterhin viel Spaß mit dem TM und scheu Dich nicht nachzufragen!! tmrc_emoticons.;)

    Grüßle,

    AnitaZ1972

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Hallo,   bin absoluter TM

    Verfasst von invisibly am 1. Juni 2012 - 20:44.

    Hallo,

     

    bin absoluter TM Neuling. Was meint ihr denn mit 3 MB Sahne? MB= ?

     

    VG

     

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  • So dann hoffe ich mal ich bin

    Verfasst von Na Dja am 21. April 2012 - 18:30.

    So dann hoffe ich mal ich bin schnell genug...

     

    Also es sind 3 MB werde es gleich ändern tmrc_emoticons.;-) und ja die Mengen stimmen 40g Zucker 3 Eier 3MB Schlagsahne und 1 Vanilleschote und es ergibt ca 400g Fertiges EIS..

    Ach wie gut das jeder weiss,dass mein Hausfreund TM31 heisst... Wink


    Viele Köche verderben den Brei.. deshalb hab ich meinen Hausfreund dabei Wink

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  •   Also mir kommt die Sahne im

    Verfasst von erikay am 21. April 2012 - 13:58.

     

    Also mir kommt die Sahne im Verhältniss zum Zucker und 1 V.-Schote und drei Eier  zu wenig vor. Stimmt das wirklich so?

    Das sind dann max. nur zwei Portionen, oder?

    Danke

     

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  • Hallo, in den Zutaten

    Verfasst von Xenia66 am 21. April 2012 - 13:32.

    Hallo, in den Zutaten schreibst du 3 MB Sahne, bei der Beschreibung sind´s nur 2, hast du dich da vertan, oder wo bleibt der 3. MB Sahne? Würde das gerne ausprobieren, daher wäre es nett, wenn du schnell antwortest

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