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Weisse Mousse mit Himbeersoße


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Zutaten

8 Portion/en

  • 100 g weiße Schokolade
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Sahne
  • 300 g Himbeeren, gefroren
  • 40 g Zucker
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Zubereitung

  1. Die Schokolade in Stücke zerbrechen und in den Mixtopf geschlossen geben. Auf Turbo in ca. 5 Sek. pulverisieren. Mit dem Spatel vom Deckel und Rand alles nach unten schieben und dann in 2 Min. auf 50° die Schokolade schmelzen.

    2. Magerquark und Sahne zugeben und alles 30 Sek. auf Stufe 4 vermischen. Die Mousse in Gläser oder in eine große Schüssel füllen. Mixtopf geschlossen kurz ausspülen.

    3. Himbeeren und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben, ca. 6 Sek. auf Stufe 10 zerkleinern. Wieder alles vom Deckel und Rand mit dem Spatel nach unten schieben. Dann alles in 4 Min. auf 60° Stufe 2,5 erwärmen. Soße abkühlen lassen und über die Mousse geben. Wenn Zeit bleibt, alles kühl stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept ist von mir leicht angepasst worden, da die im Ursprungsrezept angegebenen Zeiten nicht hinkamen. Woher ich es ursprünglich bekommen habe, weiß ich leider nicht mehr.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker.300 gr weisse Schokolade und 250 gr...

    Verfasst von sunshine1173 am 23. Dezember 2023 - 22:26.

    Sehr lecker.300 gr weisse Schokolade und 250 gr Mascarpone und 250 gr 40% Quark habe ich genommen.

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  • Diese Nachspeise ist immer wieder ein Gedicht!...

    Verfasst von nine85 am 21. Juli 2023 - 17:56.

    Diese Nachspeise ist immer wieder ein Gedicht! Eines unserer Lieblingsrezepte...Party

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  • Soooo lecker ...

    Verfasst von kleinshorty am 28. Februar 2021 - 17:15.

    Soooo lecker Smile
    ich habe für4 Portionen auch 100 gr. weiße Schokolade genommen und alle anderen Zutaten halbiert.
    Habe auch die Sahne steif geschlagen und untergehoben. Die Himbeeren habe ich nach dem Pürieren noch durchgesiebt, damit die lästigen Kerne nicht dabei sind. Zum guten Schhluss habe ich noch zusätzliche weiße Schoki zerkleinert und als Streusel auf die Himbeersoße gegeben.
    Meine Gäste waren begeistert. Wird es definitiv öfter geben!!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Schnikkoll am 23. Dezember 2020 - 16:56.

    Smile Sehr lecker

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  • Super Nachtisch, nehme allerdings 250g Magerquark...

    Verfasst von Putzfee 99 am 6. März 2020 - 08:52.

    Super Nachtisch, nehme allerdings 250g Magerquark und 250 g Mascarpone für einen cremigeren Geschmack, dazu noch 1 Päckchen Vanillezucker. So passt es perfekt für uns.Smile

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  • super lecker und schnell gemacht - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 10. Mai 2019 - 14:02.

    super lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Hallo zusammen würde gerne eine dunkle Mousse...

    Verfasst von 2015pwhw am 5. Mai 2019 - 12:21.

    Hallo zusammen würde gerne eine dunkle Mousse machen. Kann ich die anderen Zutaten von der Menge so lassen ?! DANKE

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Piggi_83 am 31. Dezember 2018 - 11:51.

    Sehr lecker!
    Das 2fache Rezept passt bei uns nur knapp für 12 Personen....

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  • Habe diesen Nachtisch gestern für einen...

    Verfasst von Honda600 am 9. November 2018 - 14:32.

    Habe diesen Nachtisch gestern für einen Geburtstag gemacht. Leider konnte ich selbst an dem Geburtstag nicht teilnehmen aber ich habe nur Lob für den Nachtisch bekommen. Geht super einfach und schnell. Ich habe auch die doppelte Menge an Schokolade genommen. Bei der Zubereitung der Himbeersoße habe ich nach 2 Minuten mit dem Spatel die zerkleinerten Himbeeren nach unten geschoben und dann, wie im Rezept angegeben, nochmals 2 Minuten auf 60 Grad erwärmt. Perfekte Soße erhalten!

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  • Lecker wobei ich mich auch anschließe was die...

    Verfasst von screeney am 16. April 2018 - 12:57.

    Lecker wobei ich mich auch anschließe was die Menge von der Schokolade angeht. Nehm die 3fache Menge u. so finde ich es perfekt tmrc_emoticons.-)

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  • Einfach nur lecker und schnell zubereitet

    Verfasst von SWallrafen am 28. März 2018 - 20:20.

    Einfach nur lecker und schnell zubereitet

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  • Uns hat es leider nicht allzu sehr geschmeckt. Es...

    Verfasst von Marta87 am 21. März 2018 - 15:26.

    Uns hat es leider nicht allzu sehr geschmeckt. Es schmeckte fast nur nach Quark. Schade tmrc_emoticons.-(

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  • Das Dessert gab's an meinem Geburtstag.Ich habe...

    Verfasst von Hamburg am 17. März 2018 - 21:36.

    Das Dessert gab's an meinem Geburtstag.Ich habe etwas mehr Schokolade genommen und hatte gefrorene Erdbeeren passiert.Bei meinen Gästen kam es sehr gut an.

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  • Sehr lecker, habe es aber auch mit doppelter Menge...

    Verfasst von Andrea59 am 3. Januar 2018 - 11:25.

    Sehr lecker, habe es aber auch mit doppelter Menge Schokolade gemacht.

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  • Immer wieder lecker und kommt immer gut an! Mache...

    Verfasst von Kaline123 am 31. Dezember 2017 - 16:51.

    Immer wieder lecker und kommt immer gut an! Mache ich inzwischen regelmäßig..Love

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  • Super Schnell und sehr lecker

    Verfasst von laureen0506 am 13. Mai 2017 - 12:08.

    Super! Schnell und sehr lecker!Smile

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  • ...die weiße Mousse stelle ich schon lange...

    Verfasst von pc.maus am 17. April 2017 - 18:16.

    ...die weiße Mousse stelle ich schon lange her

    eine Fruchtsoße stelle ich extra dazu, genauso wie einen Fruchtsalat oder ne Fruchtgrütze - so kann sich jeder raussuchen, was er dazu essen möchte

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  • Ein ganz leckeres und einfaches Dessert das ich...

    Verfasst von kuechengirl22 am 17. April 2017 - 18:02.

    Ein ganz leckeres und einfaches Dessert das ich jedem empfehlen kann. Dieses weiße Mousse wird es wieder geben und hierfür gebe ich 5 Sterne Smile. Danke für das tolle Rezept!
    kuechengirl22

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  • Muss die Sahne. Nicht vorher eher geschlagen...

    Verfasst von Marlonsmama am 21. Dezember 2016 - 20:15.

    Muss die Sahne. Nicht vorher eher geschlagen werden?🤔

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  • Super lecker und suoerschnell

    Verfasst von Ulchen am 10. August 2016 - 22:42.

    Super lecker und suoerschnell gemacht! Danke für das tolle Rezept!!!Mixtopf geschlossen tmrc_emoticons.)

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  • Mir hat's leider nicht

    Verfasst von EinisTM5 am 2. Juli 2016 - 22:54.

    Mir hat's leider nicht geschmeckt...

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  • Einfach eine Sünde wert

    Verfasst von JuliaFla am 2. Juni 2016 - 13:14.

    Einfach eine Sünde wert

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  • Einfach nur lecker

    Verfasst von ck-west am 21. April 2016 - 09:16.

    Einfach nur lecker

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  • Sehr lecker!!! habe auch die

    Verfasst von CookingFan86 am 28. März 2016 - 21:26.

    Sehr lecker!!! habe auch die doppelte Menge Schokolade genommen.

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  • Habe wie hier schon

    Verfasst von 12Ataman am 16. März 2016 - 22:45.

    Habe wie hier schon empfohlen, etwas mehr Schoki genommen. Es war sehr lecker!

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  • Jaaaaaa - superlecker. Ist

    Verfasst von Peppsie am 3. März 2016 - 20:41.

    Jaaaaaa - superlecker. Ist bei unseren Gästen sehr gut angekommen. Dankeschön für's Einstellen.

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  • Sehr lecker! Aber ich habe

    Verfasst von Wemi76 am 15. Februar 2016 - 21:59.

    Sehr lecker! Aber ich habe die Sahne auch vorher steif geschlagen und dann untergehoben. So ist die Konsistenz perfekt. Außerdem habe ich die doppelte Menge Schokolade genommen. Die Himbeeren habe ich nach dem Erwärmen durch ein Sieb gegeben, da ich die Kerne nicht so gerne mag tmrc_emoticons.;-).

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  • Lecker! Danke für´s

    Verfasst von Kharma am 24. Dezember 2015 - 14:34.

    Lecker! Danke für´s Reinstellen! tmrc_emoticons.)

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  • Lecker und Ruck zuck gemacht.

    Verfasst von Mikarribu am 17. Oktober 2015 - 21:56.

    Lecker und Ruck zuck gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sorry, aber war mir zu

    Verfasst von Kochjunkiene am 15. Oktober 2015 - 02:06.

    Sorry, aber war mir zu quarkig und zu wenig schokoladig, trotz mehr Menge an weisser Schoki. Wie alles Geschmacksache.  tmrc_emoticons.;)

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • Ein schnelles sehr gutes

    Verfasst von Häsli am 11. Oktober 2015 - 14:02.

    Ein schnelles sehr gutes Dessert. 

    Ist nicht zu süßes und schnell gemacht. 

    Vielen Dank  tmrc_emoticons.)

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Meine Gäste

    Verfasst von Lisa 92 am 28. September 2015 - 08:56.

    Sehr lecker! Meine Gäste waren begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab's jetzt mit 150g

    Verfasst von murko am 12. September 2015 - 20:58.

    Ich hab's jetzt mit 150g Schokolade gemacht. Jetzt ist es perfekt!  

    Hatte die Mousse  bei einem runden Geburtstag für ein wirklich reichhaltiges Dessertbuffet dabei. Hatte sogar die doppelte Menge gemacht. War also eine große Schüssel. Sie war sofort weg.

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  • Sehr lecker und superschnell.

    Verfasst von murko am 3. September 2015 - 13:30.

    Sehr lecker und superschnell. Ich liebe weiße Schokolade! Das nächste Mal versuche ich es mit etwas mehr Schokolade. Ich fand die Mousse hätte etwas mehr Schoko-Geschmack vertragen.

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  • Sehhhhhr, sehhhhhr lecker. 5

    Verfasst von zawel am 1. September 2015 - 17:16.

    Sehhhhhr, sehhhhhr lecker. 5 * Love

    Hab 300g gefrorenen Erdbeeren und 20g Zucker genommen.

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von Schwanensee am 24. August 2015 - 16:35.

    Super lecker und schnell gemacht , auch unser Besuch war begeistert . 

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  • lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Maela am 5. August 2015 - 14:53.

    lecker und schnell gemacht tmrc_emoticons.8)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt klasse! Danke für

    Verfasst von thermotina am 27. Juli 2015 - 00:02.

    Schmeckt klasse! Danke für das Rezept!

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  • Einfach, schnell und immer

    Verfasst von peppercorn am 27. Juni 2015 - 00:45.

    Einfach, schnell und immer wieder lecker, Kommt auch bei Gästen und Mitbringsel zur Party gut an. Lecker auch mit weißer Kokosschokolade.

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  • Echt super lecker :) 

    Verfasst von babisthermomix08 am 21. Juni 2015 - 12:12.

    Echt super lecker tmrc_emoticons.) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Vielen Dank für

    Verfasst von bine1109 am 2. Mai 2015 - 20:34.

    Super lecker!

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • :love:lecker!!! Hab diesen

    Verfasst von Maclweber am 27. März 2015 - 21:39.

    Lovelecker!!! Hab diesen Nachtisch bereits einigen Gästen serviert! Alle waren begeister. 

    Fruchtig süß! Die Idee mit den Kokosflocken werde ich bei den nächsten Gelegenheit umsetzten.

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  • Lecker aber nächstes Mal muss

    Verfasst von Lilalaa am 19. März 2015 - 22:17.

    Lecker aber nächstes Mal muss für uns mehr Schokolade rein. Außerdem hab ich in beides noch je eine Pckg. Vanillinzucker gemischt. Aber das ist ja alles Geschmacksache tmrc_emoticons.;-)

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  • Rezept ist abgespeichert Wir

    Verfasst von Nice to have am 18. März 2015 - 21:25.

    Rezept ist abgespeichert tmrc_emoticons.;) Wir haben es gerade verputzt. Habe die Hälfte für zwei gute Portionen gemacht und statt Himbeeren Erdbeeren genommen. Sehr lecker Big SmileDafür gerne Five Stars*****

    LG Simone

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  • Gut, aber hat es nicht zum

    Verfasst von Mundze am 1. Februar 2015 - 13:55.

    Gut, aber hat es nicht zum TopNachtisch geschafft. 

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  • Einfach nur Oberlecker!

    Verfasst von Fenni91 am 30. Januar 2015 - 15:24.

    Einfach nur Oberlecker! tmrc_emoticons.) Love

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  • Einfach nur lecker!

    Verfasst von Lillebrorfloh am 18. Januar 2015 - 23:28.

    Einfach nur lecker!

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  • Auch bei mir gab es das

    Verfasst von Sonnschein411 am 4. Januar 2015 - 08:35.

    Auch bei mir gab es das Dessert an Weihnachten! Es kam bei jedem gut an!

    Uns haben die Himbeer-Kerne nicht gestört tmrc_emoticons.;-)

    Das Dessert wird es auf jeden Fall wieder bei uns geben! 5 Sterne

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  • Super Lecker! Nur zu

    Verfasst von yvesthill am 3. Januar 2015 - 22:06.

    Super Lecker!

    Nur zu empfehlen! Mache ich fast jeden Monat minimum 1x 

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  • Sehr einfach und lecker! Ich

    Verfasst von Sidy am 1. Januar 2015 - 16:26.

    Sehr einfach und lecker! Ich habe Bio-Quark verwendet, echt super!

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