3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Whisky-Eis für die Eismaschine


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

6 Portion/en

Whisky Eis für die Eismaschine

  • 1 Vanilleschote
  • 250 g Vollmilch
  • 300 g Sahne
  • 3 Eigelb, Größe M
  • 90 g Zucker
  • 6 EL Malt-Whisky
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Whisky-Eis
  1. 1. Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.
    2. Milch und Sahne mit dem Vanillemark und der Vanilleschote in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen.
    3. Vanilleschote entfernen.

    Jetzt kommt der Thermomix zum Einsatz:
    4. Die Eigelbe, Zucker und Whisky in den Closed lidgeben. 5. Schmetterling aufsetzten und 20sek/Stufe 2.5 verrühren.
    5. Messbecher abnehmen und auf 10min/70 Grad/Stufe 3 einstellen. Bei laufendem Gerät langsam die heiße Vanillesahne zugeben. Messbecher aufsetzen.

    6. Messbecher abnehmen und 5min/Stufe 2 weiterrühren.
    7. 30 Min zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

    8. Die Eismasse in die Eismaschine füllen. Ca 50 Min cremig fest gefrieren lassen.

    Ggfls. jetzt das Brombeerpüree auf Gläser oder Schalen verteilen und jeweils 1-2 Kugeln Whisky-Eis daraufsetzen. Mit Rosmarinnadeln bestreuen und servieren.
  2. Brombeerpüree
  3. TK-Beeren, Zitronensaft und Puderzucker in den Closed lid geben. 2 min/Stufe 10 pürieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Zutatenliste aus dem Buch "Eis und Sorbets selbst gemacht. GU

Man kann das Eis auch mit einer süßlich herben Schokoladensauce servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ich gratuliere Dir zu Deinem neuen Küchenteam...

    Verfasst von UdoSchroeder am 31. Juli 2017 - 09:48.

    Ich gratuliere Dir zu Deinem neuen Küchenteam Mitglied. Die Eismaschine sieht aus wie Emma. Vermutlich das gleiche Gerät, das ich habe. Ist ziemlich laut aber sehr effektiv.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab mir jetzt extra eine Eismaschine gekauft...

    Verfasst von Gerry kocht am 30. Juli 2017 - 22:24.

    Ich hab mir jetzt extra eine Eismaschine gekauft !!!


    Hier mein erster gelungener Versuch mit Heidelbeeren...

    Liebe Grüße
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke dem bayrischen Buben Das wird wohl mein...

    Verfasst von UdoSchroeder am 6. Mai 2017 - 05:48.

    Danke dem bayrischen Buben. Das wird wohl mein Lieblingseis. Was wären meine Rezepte ohne die freundlichen Kommentare von Gerry.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist wieder genau das Richtige fuumlr den...

    Verfasst von Gerry kocht am 5. Mai 2017 - 23:30.

    Das ist wieder genau das Richtige für den bayrischen Buben ...
    5 Sterne für den S u p e r - U d o !!!

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können