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Zitronenparfait


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4

Zutaten

6 Portion/en

Zitronenparfait

  • 1 Zitrone
  • 100 g Zucker
  • 300 g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 150 g Naturjoghurt
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zitrone mit einem Sparschäler dünn abschälen und auspressen

  2. Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben, 10 sek. / Stufe 10 pulverisieren und umfüllen

  3. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben, steif schlagen, Stufe 3, umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen. Rühraufsatz wieder einsetzen.

  4. Eigelb, Zitronenzucker, Vanillezucker und 35g Zitronensaft in den Mixtopf geben, 4 Min. / 80°C / Stufe 4 schaumig aufschlagen und circa 25 Minuten im Mixtopf abkühlen lassen.

  5. Eine Kastenform (12x24cm) mit Frischhaltefolie auslegen.

  6. Sahne und Joghurt in den Mixtopf zugeben, 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren, in die vorbereitete Kastenform geben und mind. 8 Stunden, am besten über Nacht, gefrieren lassen.

  7. Parfait in Scheiben schneiden und frische Früchte oder gezuckerte Beeren dazu servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Sehr gut vorzubereiten, erfrischend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Rezept ! Und toll

    Verfasst von Gabst am 11. Februar 2016 - 07:52.

    Super Rezept ! Und toll vorzubereiten! Und das Ganze in ausgehöhlten Zitronen servieren !

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  • Leckeres Dessert  Nur das mit

    Verfasst von Fergiu am 14. November 2015 - 23:14.

    Leckeres Dessert 

    Nur das mit der Zeit sollte korrigiert werden, man braucht ja 25min alleine zum abkühlen, deshalb stimmt 15min für Zubereitung/Kochen nicht.

    Ansonsten ein super Dessert was gut schmeckt und einfach zu machen ist.

    Habe es als Mitbringsel als eingeladene Gäste mitgebracht und kam super an  :)

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