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Zitronenquark


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Zutaten

4 Person/en

Zitronenquark

  • 1 Bio Zitrone
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Cremfine oder Sahne
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 6
    6min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Die Zitrone waschen und die Schale freiabreiben und beiseite stellen.

    Die Zitrone auspressen.

    Das Ei trennen und das Eigelb beiseite stellen, das Eiweiss mit der Cremefine oder Sahne in den Closed lid mit Schmetterling auf Stufe 3 ca. 2 - 3 Min. rühren.

    Dann den Quark, das Eigelb, die abgeriebene Zitronenschale, den Saft der ausgepressten Zitrone und den Zucker (ich nehme immer etwas weniger und tue dafür 2 TL Vanillezucker dazu) dazugeben und nochmals ca. 2 - 3 Minuten auf Stufe 3 rühren. Muss nicht ganz fest sein.

    Fertig tmrc_emoticons.) ist ein ganz tolles Dessert ohne viel Arbeit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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