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Apfel-Zimt-Likör

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 1,5 Liter Apfelsaft klar
  • 0,7 Liter Doppelkorn
  • 3 Stück Zimtstangen
  • 5 Zacken Sternanis
  • 250 g Zucker
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Apfelsaft, Zucker, Zimtstangen und Sternanis ca. 6min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen.

    Anschließend 10Min./80°C/Linkslauf/Stufe1 köcheln lassen.

    Den Saft auf 37°C abkühlen und den Korn hinzugeben.

    In ein Gefäß (ca. 2,5l) umfüllen und ein paar Tage (4-6) ziehen lassen.

    Nach dem Ziehen Sternanis und Zimtstangen abfiltrieren und in Flaschen füllen.

    Prost!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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