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Eierlikör - wie von Oma


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Zutaten

1 Liter

Eierlikör

  • 250 g Puderzucker, gerne selbstgemacht
  • 500 g Sahne
  • 8 Eigelb
  • 10 g Vanillezucker, oder ein gekauftes Päckchen
  • 150 g Prima Sprit 69%

Optional

  • 1 Packung Schokobecher
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Der weltbeste Eierlikör
  1. Puderzucker herstellen

    Zuerst aus 250g Zucker Puderzucker herstellen

    (oder Puderzucker kaufen)

  2. Anschließend die 8 Eier trennen und das jeweilige Eigelb in den Closed lid zum Puderzucker geben. (Das Eiweiß wird nicht benötigt)

    Die restlichen Zutaten dazugeben

    - 500 ml Sahne

    - 10 g Vanillezucker bzw. 1 Päckchen

    - 150 ml Prima Sprit (69 %)

     

    Anschließend alle Zutaten auf Stufe 7 Closed lid cremig rühren.

     

  3. Nun ist der Eierlikör fertig und kann in Flaschen umgefüllt werden.

    Wir trinken ihn entweder in Schokobechern oder auf Eis.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Den Prima Sprit kann man im Internet kaufen. Sonst gibt es den wohl nur in Ostdeutschland. Ich habe ihn jedenfalls noch nirgends bei uns gesehen.

Zu Weihnachten kann Weihnachtszucker mit verwendet werden. Schmeckt sehr gut.

 

Dieses Rezept kann auch ohne Thermomix gut nachgemacht werden. Allerdings wird er im Thermi sehr schön cremig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ❤-lichen Dank für das tolle Rezept, zum Eis...

    Verfasst von Waldfee78 am 31. März 2017 - 16:02.

    ❤-lichen Dank für das tolle Rezept, zum Eis ein Traum. Hierfür gebe ich gerne 5 ⭐️

    Liebe Grüße

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  • Der Eierlikör ist prima

    Verfasst von Cindy D. am 14. Mai 2016 - 17:18.

    Der Eierlikör ist prima geworden. Aber mir persönlich zu stark. Das nächste Mal werde ich 40 % Alkohol verwenden. Aber ich gebe gerne für dieses Rezept 5 Sterne. tmrc_emoticons.)

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  • Phillip schrieb: Wie lange

    Verfasst von Miezemauns am 1. April 2016 - 13:31.

    Phillip

    Wie lange hält denn dieser Eierlkör,weil er ja nicht erhitzt wird?Muß man ihn sofort verbrauchen oder hält er im Kühlschrank auch einige Zeit ?Freue mich sehr über eine Antwort.

     

    Wenn du einen Thermomix hast, kannst du ihn doch trotzdem erhitzen um ihn haltbarer zumachen.

    8 Minuten bei 70 Grad und mit Stufe 4 vermischen

    ED: 03.03.16      SN: 31.03.16  LD:06.04.16

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  • Sehr lecker, leider kann auch

    Verfasst von Tina210 am 4. Januar 2016 - 16:13.

    Sehr lecker, leider kann auch ich nichts zur Haltbarkeit beitragen so schnell wie er aufgetruken wird *lol*

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  • Hallo, Da der bei uns immer

    Verfasst von Laurita_811 am 31. Dezember 2015 - 16:17.

    Hallo,

    Da der bei uns immer nach einer Woche leer ist kann ich das leider nicht genau beantworten.

    Aber wenn der im Kühlschrank gelagert wird hält der bestimmt zwei Wochen. 

    Liebe Grüße 

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  • Wie lange hält denn dieser

    Verfasst von Phillip am 30. Dezember 2015 - 20:38.

    Wie lange hält denn dieser Eierlkör,weil er ja nicht erhitzt wird?Muß man ihn sofort verbrauchen oder hält er im Kühlschrank auch einige Zeit ?Freue mich sehr über eine Antwort.

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