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Eierlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Liter

Eierlikör

  • 400 g Zucker
  • 4 Päckchen Vanillezucker, Besser ist natürlich selbstgemacht
  • 12 Stück Eigelb, Aus dem Eiweiß kann man noch schönen Baiser herstellen
  • 0,5 Liter Sahne
  • 0,7 Liter Doppelkorn, 38 % Alk.
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Eierlikör

  1. Zunächst gebt ihr den Zucker in den TM  10 sec. Stufe 10

    Nun das Eigelb, Vanillezucker und die Sahne dazu geben. 6 min. 80 Grad, Stufe 3

    Doppelkorn hinzugeben und weitere 6 min. 80 Grad Stufe 4

    Umfüllen in eine geeignete Flasche und abkühlen lassen.

    ich nutze dieses Rezept auch gerne um nicht gegessene Weihnachtsmänner oder Osterhasen zu verarbeiten. Einfach einen von beiden klein machen und auf die hälfte der vorher hergestellten  Menge in den TM geben und weitere 2 min. bei 70 Grad Stufe 4  rühren lassen.

    Dann bleibt mir nur noch zu sagen: Prost tmrc_emoticons.-)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Der Eierlikör schmeckt total lecker, ist prima...

    Verfasst von Peppini am 2. Januar 2022 - 08:42.

    Der Eierlikör schmeckt total lecker, ist prima als Geschenk angekommen u. ist ganz leicht zu machen. Habe statt Doppelkorn weißen Rum verwendet.

    peppini

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  • Mega gut!

    Verfasst von rosi_boeck am 28. November 2020 - 19:03.

    Mega gut!

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  • Super Eierlikör, von den 12 Eiweiß backe ich...

    Verfasst von hehei am 18. Dezember 2019 - 13:57.

    Super Eierlikör, von den 12 Eiweiß backe ich Kokosmakronen nach dem Rezept von Lydia 1010 .Ergibt dann 3 Portionen. Ich nehme wohl nur 200gr Zucker, dann sind sie für uns perfekt.

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  • Der beste Eierlikör! Genau die richtige Mischung....

    Verfasst von NiJunki am 1. Dezember 2019 - 14:47.

    Der beste Eierlikör! Genau die richtige Mischung. Vielen Dank

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  • Einfach und lecker 😊

    Verfasst von alex_andra1 am 21. Dezember 2018 - 15:17.

    Einfach und lecker 😊

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  • Würde noch mehr Sterne geben wenn es möglich...

    Verfasst von Caramelito am 14. Dezember 2018 - 13:00.

    Würde noch mehr Sterne geben wenn es möglich wäre !!!!!
    Klasse Rezept, einfach schnell und sehr lecker. Danke für das einstellen.
    SmileTongue⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

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  • Hallo,...

    Verfasst von Boschy am 2. April 2018 - 08:36.

    Hallo,

    auch von mir 5 Sterne! Sehr einfach und schnell gemacht - sehr lecker und cremig. Ein Genuss!

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  • hallo grad asuprobiert, super lecker und er geht...

    Verfasst von mandymaus85 am 31. März 2018 - 19:51.

    hallo grad asuprobiert, super lecker und er geht auch recht schnell..

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  • Super lecker. Heute schon andere damit beglückt.

    Verfasst von Vwkaefer84 am 8. März 2018 - 19:08.

    Super lecker. Heute schon andere damit beglücktSmile.

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  • Leeeeecker!!! Bin begeistert! Ich könnte...

    Verfasst von Bella Trix am 24. Februar 2018 - 18:44.

    Leeeeecker!!! Bin begeistert! Ich könnte reinsteigen!

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  • Bester Eierlikör!!!...schnell gemacht! Die...

    Verfasst von heike v-m am 21. Februar 2018 - 10:54.

    Bester EierlikörLove!!!...schnell gemacht! Die Nachbarschaft ist begeistert Smile

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  • Super lecker und schnell gemacht. Perfekte...

    Verfasst von Asieg am 16. Dezember 2017 - 16:07.

    Super lecker und schnell gemacht. Perfekte Konsistenz! Für dieses Jahr werde ich viele Flaschen zu Weihnachten verschenken Smile.

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  • Sehr lecker. Habe allerdings halb Korn und die...

    Verfasst von wander2maus1 am 12. Dezember 2017 - 16:21.

    SmileSehr lecker. Habe allerdings halb Korn und die andere Hälfte Likör 43 genommen. Und selbstgemachten Vanillezucker. Den wird's jetzt Weihnachten verwendetWink

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  • Ich habe ihn mit 43er gemacht...perfekt

    Verfasst von MissMarple69 am 4. Dezember 2017 - 21:00.

    Ich habe ihn mit 43er gemacht...perfekt

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  • Suuuuper lecker. Vielen Dank Ich habe schon lange...

    Verfasst von Dozza am 1. Oktober 2017 - 01:05.

    Suuuuper lecker. Vielen Dank Ich habe schon lange danach gesucht.Smile

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  • Dankeschön für dieses gute Rezept. :smile:

    Verfasst von ich13011958 am 1. September 2017 - 10:38.

    Dankeschön für dieses gute Rezept. Smile

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  • Sehr lecker. Trinke den Likör kalt mit...

    Verfasst von mamamonika am 15. Januar 2017 - 12:36.

    Sehr lecker. Trinke den Likör kalt mit Schokostreusel.

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  • Super genial...

    Verfasst von Thermigerd am 8. Dezember 2016 - 19:04.

    Super genial
    wow

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  • Habe Reste der Wihnachtsbäckerei verwertet -...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 6. November 2016 - 16:26.

    Habe Reste der Wihnachtsbäckerei verwertet - mit 600g Wodka und 100g Orangenlikör. Aufgrund der Kommentare habe ich noch 150g Milch zugegeben. Leider habe ich einige Eigelb-Flocken im Likör, werde das nächste Mal nur 70 Grad einstellen. Ansonsten ein prima Ergebnis tmrc_emoticons.-)

    My home is my castle

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  • Ein Traum, schmackufatzi

    Verfasst von kleopatra227 am 19. April 2016 - 17:09.

    Ein Traum, schmackufatzi feini tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker! In eine schöne

    Verfasst von tina-wolf777 am 9. April 2016 - 14:36.

    Sehr lecker! In eine schöne Flasche gefüllt immer ein super Mitbringsel tmrc_emoticons.;)

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  • Super lecker und ganz schnell

    Verfasst von Glucke62 am 27. März 2016 - 00:21.

    Super lecker und ganz schnell zubereitet. Party Love

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  • Kann ich bei einem Liter nur

    Verfasst von Ela1187 am 25. März 2016 - 21:47.

    Kann ich bei einem Liter nur die Hälfte machen? 

    Habe den TM5 neu und hab noch nicht so viel Ahnung. 

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  • und Prost. Immer wieder zu

    Verfasst von Hallo 03.21013 am 25. März 2016 - 20:57.

    tmrc_emoticons.;) und Prost. Immer wieder zu Ostern eine tolle Idee zum Verschenken  und selber trinken  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker! Tolles

    Verfasst von schieferhexe am 19. März 2016 - 19:37.

    Love Super lecker!

    Tolles Mitbringsel zu Ostern.

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  • einfach spitze!

    Verfasst von rotmango am 30. Januar 2016 - 14:19.

    einfach spitze!

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  • Super lecker. Ein Renner auf

    Verfasst von sabrina.k am 2. Januar 2016 - 09:58.

    Super lecker. Ein Renner auf jeder party

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  • Super Klasse Habe es zum

    Verfasst von minipoep am 19. Dezember 2015 - 11:12.

    Super Klasse

    Habe es zum Verschenken gemacht. Es kam super an. Vieen Dank dafür

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  • Super leckerer und schnell

    Verfasst von Brinchen91 am 9. Dezember 2015 - 12:00.

    Super leckerer und schnell gemachter Eierlikör.

    Habe diesen an meinem Geburtstag gemacht und verteilt,

    alle waren super begeistert wie lecker der Eierlikör ist.

    Empfehle ich gerne weiter  Love

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  • Ich konnte nicht bis morgen

    Verfasst von Felicia14 am 8. November 2015 - 00:48.

    Ich konnte nicht bis morgen warten  Big Smile Super lecker, ist zwar noch ein bisschen warm, aber sau lecker. Dafür gibt es natürlich volle Sternenzahl.  Party Party Party Ich kann bestimmt gleich gut schlafen.  tmrc_emoticons.p

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Rezept habe ich zum

    Verfasst von Felicia14 am 7. November 2015 - 23:46.

    Das Rezept habe ich zum richtigen Zeitpunkt gefunden. Da ich heute einige Plätzchen gebacken habe, hatte ich genau 12 Eigelb übrig, und was macht man damit? Natürlich das Rezept ausprobierren, leider hatte ich keinen Weinbrand im Haus, dafür aber Vodka. Jetzt muss er nur noch kalt werden. Werde morgen berichten.... Party

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  • ...und im Winter zusätzlich

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 30. Juni 2015 - 14:48.

    ...und im Winter zusätzlich zur Schokolade 1-2 TL Spekulatius-Gewürz mit hineingeben - lecker tmrc_emoticons.;)

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • Extrem lecker kriege gar

    Verfasst von Bettina85 am 24. Juni 2015 - 14:03.

    Extrem lecker tmrc_emoticons.) kriege gar nicht genug davon

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  • Ganz lecker 

    Verfasst von engel1111 am 3. Mai 2015 - 15:19.

    Ganz lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Lecker

    Verfasst von drea.maus am 13. April 2015 - 14:01.

    Lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von eva311 am 7. April 2015 - 00:37.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Family und Freunde sind mega begeistert und es wird nun bei jeder Einladung gefragt ob es wieder den leckeren Eierlikör gibt tmrc_emoticons.)  Echt klasse!

     

    LG

    eva311

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  • Total süffig! Habe jetzt für

    Verfasst von mambiker am 3. April 2015 - 17:47.

    Total süffig!

    Habe jetzt für Ostern gleich 3 Liter gemacht und teilweise verschenkt. Beim Einfüllen blieb noch ein Rest übrig und den habe ich so nebenbei weggesüffelt. Da kann man ja zum Alkoholiker werden! Unwiderstehlich!!!!Auch meine Freunde finden den Eierlikör super! Uns macht es nichts aus, das er eine Puddingkonsistenz hat., Wer möchte, kann ihn sich ja mit Milch strecken.                                                                                         

    Als Bio-Tante, habe ich die Zutaten in Bio-Zutaten umgeändert. Auch das kein Problem. Deswegen auch von mir 5*.......und übrigens kann man aus dem Eiweiß auch lecker fettfreies veganes Fruchteis herstellen (siehe RW)

    Viele Grüße Mambiker tmrc_emoticons.8)

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  • Hallo, super leckerer

    Verfasst von Wiesel1971 am 2. April 2015 - 16:08.

    Hallo,

    super leckerer Eierlikör. tmrc_emoticons.)

    Habe anstelle des Doppelkorn's Wodka verwendet. Mein Eierlikör war nicht so dickflüssig, genau richtig.

    DANKE für das leckere Rezept und dafür gibt es die volle Punktzahl von mir. tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo, das ist ein super

    Verfasst von ximomreht2015 am 1. April 2015 - 17:07.

    Hallo, das ist ein super leckerer Eierlikör volle ✨von mir.

    LG Ximomreht

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  • War sehr lecker und schnell

    Verfasst von MarionS. am 11. März 2015 - 16:16.

    War sehr lecker und schnell zubereitet.

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  • Super Rezept alle waren total

    Verfasst von Thermovesper am 1. März 2015 - 00:35.

    Super Rezept alle waren total begeistert selbst die, die nicht so eierlikör fans sindtmrc_emoticons.)

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  • Warm der echte hammer

    Verfasst von Brockenhexe am 23. Februar 2015 - 21:51.

    Warm der echte hammer

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  • Super lecker, alle sind

    Verfasst von Iris-Thermomix am 21. Februar 2015 - 02:56.

    Super lecker, alle sind begeistert. tmrc_emoticons.)

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  • Den Eierlikör habe ich heute

    Verfasst von Widderschön am 10. Februar 2015 - 22:11.

    Den Eierlikör habe ich heute auch hergestellt. Aber er ist ziemlich dickflüssig geworden. Was kann ich machen, das er flüssiger wird? Mehr Schnaps geht nicht, ist schon ziemlich kräftig für meinen Geschmack. Und was macht man mit dem Eiweiße?

     

     

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  • Das Rezept ist super einfach

    Verfasst von patriciavaupel am 30. Januar 2015 - 23:54.

    Das Rezept ist super einfach und das Ergebnis super lecker.....kann ich nur weiterempfehlen. 

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  • Tolles Rezept und

    Verfasst von Amika am 18. Januar 2015 - 20:14.

    Tolles Rezept und supereinfach, auch für nen absoluten Anfänger wie mich tmrc_emoticons.)

    Und sooooooo lecker Love

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  • War leider zu fest wie

    Verfasst von melfio am 10. Januar 2015 - 10:39.

    War leider zu fest wie Pudding. 

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  • Großartiges Rezept und sehr

    Verfasst von Frawibu am 6. Januar 2015 - 17:08.

    Großartiges Rezept und sehr zu empfehlen!!!

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  • Nach dem ersten Versuch

    Verfasst von Andreas1963 am 1. Januar 2015 - 13:28.

    Nach dem ersten Versuch eigene Mayonaise herzustellen Cooking 9 nunmehr mein

    2. Thermomix-Versuch.

    Ergebnis:einfach klasse, das schmeckt (auch noch warm) einfach superlecker.

    Vielen Dank für´s Rezept tmrc_emoticons.D

     

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  • Einfach nur super lecker

    Verfasst von Thermigerd am 31. Dezember 2014 - 21:27.

    Einfach nur super lecker tmrc_emoticons.) Mixtopf geschlossen

    Daaaaaankeeeee tmrc_emoticons.)

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