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Lebkuchen-Likör mit Sahne


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Zutaten

14 Flasche/n

á 100 ml Inhalt

  • 180 g Zucker
  • 200 g Zartbitter-/Edelbitter-Schokolade
  • 800 g zimmerwarme süße Sahne
  • 3 Teelöffel Lebkuchen-Gewürz
  • 400 g Korn / Whiskey / Rum
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Flaschen vorbereiten - mit kochendem Wasser füllen, auch die Deckel
  1. Zucker einwiegen und in

    10 sec / Stufe 10 mahlen.

    Schokolade in Stücken zugeben und in

    7 sec. / Stufe 7 mit dem Zucker fein raspeln.

    Die zimmerwarme Sahne hinzu und erst einmal

    5 sec / Stufe 5 vermischen.

    7 min / 90° C / Stufe 3 erhitzen. Wenn Sie vergessen haben, die Sahne schon weit vorher herauszustellen, kann es u.U. 90 sec. länger dauern, bis die 90° C erreicht sind. Zum Ende der Kochzeit schon einmal die Flaschen und Deckel ausleeren. Trichter bereitlegen.

    Das Lebkuchengewürz zugeben, Korn / Whiskey / braunen Rum zuwiegen und nochmals

    6 sec. / Stufe 3,5 verrühren.

    Sofort in Flaschen abfüllen und nach dem Abkühlen ab in den Kühlschrank damit, bis sie verschenkt werden sollen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich bekam von meiner Freundin eine Zeitschrift geschenkt - die "Mein Thermo 1/2017". Dies ist ein Rezept daraus.

Besonders gut soll der Likör zu Vanille-Eis schmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Devil-D: Hej, ich wusste gar nicht mehr, dass ich...

    Verfasst von flipper1967 am 2. Januar 2022 - 19:46.

    Devil-D: Hej, ich wusste gar nicht mehr, dass ich selbst so ein Rezept eingestellt habe....peinlich. Letztens habe ich ein anderes ausprobiert, da wird dann statt Zartbitter-Schokolade ein Backnougat verwendet. Schmeckt auch sehr lecker!
    Allerdings koche ich seit geraumer Zeit mit BIO-Sahne, da wird der Likör auch fester, weil das Fett nicht mit Emulgator (Carrageen) gebunden wird.
    jetzt "muss" ich mein eigenes Rezept tatsächlich nachkochen, weil es lecker klingt. Danke für Ihr Feedback und ein gutes Neues Jahr!

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

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  • Grundsätzlich leckerer Likör - wird allerdings...

    Verfasst von Devil-D am 2. Januar 2022 - 17:41.

    Grundsätzlich leckerer Likör - wird allerdings im Kühlschrank sehr fest. Muss dann ggf. vorher draussen sich erwärmen....

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  • Doppelengel: Hej, vielen lb. Dank für Ihr...

    Verfasst von flipper1967 am 23. Dezember 2018 - 23:19.

    Doppelengel: Hej, vielen lb. Dank für Ihr Feedback. Das freut mich total, wenn ein Rezept dann sogar mehrmals / immer wieder gekocht wird!
    Ein frohes Fest und

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Doppelengel am 23. Dezember 2018 - 19:56.

    Hallo,
    diesen sehr leckeren Likör habe ich jetzt schon öfter gemacht .... es wird Zeit für jede Menge Sterne.
    Danke für das einstellen des Rezeptes.
    Liebe Grüße und ein schönes Fest
    Gela

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