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Zutaten
2 Flasche/n
Karamell
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Schoten Vanillestange, ausgekratzt
- 1 Liter Milch, 3,5% Fett
- 200 Gramm Sahne
- 200 Gramm Zucker
- 150 Gramm brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Natron
Likör
- 400 Gramm Sahne
- 300 Gramm Wodka
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6
1h 15min
Zubereitung 1h 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Karamell herstellen
Die Zutaten für das Karamell in den Mixtopf geben und
55 Min./Varoma/Stufe 5 mit dem Garkörbchen als Spritzschutz kochen. - Likör herstellen
Sahne und Wodka in den Mixtopf geben und
5 Min./40°C/Stufe 3 rühren.
Dabei langsam die Sahne und den Wodka durch den Deckel einlaufen lassen.
Den Likör noch heiß in saubere Flaschen abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt warm schon sehr lecker. Kalt auch toll über Eis oder im Kaffee...
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Einfach gemacht und noch ein schönes...
Sehr lecker! Einfach gemacht und noch ein schönes Geschenk.
steff81: Der Likör ist durch den Alkohl und...
steff81: Der Likör ist durch den Alkohl und Zucker schon mehrer Wochen haltbar, wenn er dann so lange überlebt....
Wie lange ist der likör denn haltbar ?...
Wie lange ist der likör denn haltbar ?
Liebe Grüße
Sehr lecker, der Aufwand lohnt sich....
Sehr lecker, der Aufwand lohnt sich.
Beim TM31 aber besser dabei bleiben, da die Milch gerne überkocht.
Ich habe dann die Temperatur auf 100°C kurz gesengt und immer wieder auf Varoma hochgedreht. Dadurch kann sich die Garzeit etwas verlängern.