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Vanille Kipferl Likör

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Vanille Kipferl Likör

  • 100 g gemahlene Mandeln, blanchierte
  • 35 g gemahlene Haselnüsse
  • 15 g geriebene Walnüsse
  • 120 g brauner Zucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 400 g Sahne, bei Bedarf laktosefrei
  • 0,2 Liter vodka
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Herstellung des Vanille Kipferl Likörs

    1. Im Thermomix die Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse abwiegen und 3:30 Minuten bei 85 Grad und auf Stufe 1 die Nüsse leicht anrösten lassen.

    2. Tipp: Im Thermomix könnt ihr auch ganze Nüsse verwenden und diese auf Stufe 7 in 8-10 Sekunden vorher fein mahlen.

    3. Die Vanilleschoten aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Vanillemark, Schote, Zucker sowie Sahne in den Thermomix geben und bei 90 Grad 3 Minuten auf Stufe 3 köcheln lassen.

    4. Den Alkohol hinzu geben und nochmals eine Minute auf Stufe 1 rühren lassen.

    5. Die Flaschen mit kochendem Wasser ausspülen (sterilisieren) und den Vanille Kipferl Likör einfüllen und verschließen.




    Der Likör hält sich im Kühlschrank ca. 4-6 Wochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Einfach nur köstlich!...

    Verfasst von Liselby am 19. Dezember 2018 - 21:08.

    Einfach nur köstlich!

    Hab ihn eigentlich für meine Schwester zu Weihnachten gemacht.
    Aber als ich ein Schlückchen probiert habe, war mir klar, dass ich davon noch mehr machen muss Big Smile
    Es hat geschmeckt, als würde man eine Teigschüssel auslecken Love

    Hab den Likör dann auch noch mal für die Weihnachtsfeier auf Arbeit gemacht.
    Allerdings hab ich ihn dafür nochmal durchgesiebt, damit er süffiger wird.
    Auch da kam er bei allen super an.

    Den gibt's jetzt jedes Jahr!!!

    Danke für das leckere Rezept!

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  • Sehr lecker, aber...

    Verfasst von CaSi71 am 19. Dezember 2016 - 20:24.

    Sehr lecker, aber

    da mich die gemahlenen Nüsse darin auch eher stören, habe ich den Likör zweimal durch sein Sieb gegeben und abgefüllt. Mir persönlich ist er auch etwas zu stark, so daß ich beim nächsten Mal auch etwas weniger Wodka nehmen werde. Ansonsten aber ein süffiges Likörchen Party

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  • lecker

    Verfasst von Gaby Selzer am 19. Dezember 2016 - 17:33.

    lecker Smile

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  • Habe das Rezept gerade ausprobiert. Nachdem ich...

    Verfasst von Doro Hohn-Jaekel am 19. November 2016 - 19:17.

    Habe das Rezept gerade ausprobiert. Nachdem ich gelesen hab, das so einigen Usern die Nussstückchen störten, habe ich den Likör erst durch ein Sieb und dann in die Flasche geschüttet. Ganz "Stückchenfrei" wird es dadurch auch nicht, aber uns stören die noch vorhandenen nicht! Zum Likör selbst, er ist superlecker, deswegen gibt's von mir ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❗️

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  • lovesann hat geschrieben:...

    Verfasst von Windelflitzerin am 19. November 2016 - 12:14.

    [quote] lovesann hat geschrieben:
    Eine Frage vorab: Spürt man die gem. Nüsse im Likör? Danke für eine Antwort, würde das Rezept sehr gerne ausprobieren

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geschmacklich okay allerdings sind die Stücke...

    Verfasst von Windelflitzerin am 19. November 2016 - 12:14.

    Geschmacklich okay allerdings sind die Stücke darin überhaupt nicht unser Geschmack und daher sehr öde zu trinken. schade

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  • Hört sich extrem lecker an.. muss ich morgen...

    Verfasst von Erd-beere am 19. November 2016 - 04:16.

    Hört sich extrem lecker an.. muss ich morgen gleich probieren!Love

    Cooking 7 Erd-beer Soft

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  • Eine Frage vorab: Spürt man die gem....

    Verfasst von lovesann am 18. November 2016 - 13:25.

    Eine Frage vorab: Spürt man die gem. Nüsse im Likör? Danke für eine Antwort, würde das Rezept sehr gerne ausprobieren

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr leckeres und einfaches Rezept

    Verfasst von Doerte Sch. am 18. November 2016 - 10:42.

    Sehr leckeres und einfaches Rezept Smile

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