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Weihnachtslikör Hüttenzauber


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Zutaten

1 Liter

  • 600 g Wasser
  • 300 g Weißer Candis Zucker
  • 270-300 g Wodka, je nachdem wie stark man es möchte
  • 1/2 Saft von Zitrone
  • 1 Päckchen Zitronenzucker, z.B. von Dr. Oet**r
  • 15-20 Päckchen Teebeutel Hüttenzauber von Teek**ne, je nach Geschmack
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht, oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenzucker, selbst gemacht, oder 1 Päckchen Zitronenzucker
  • 2 Flaschen 0,5l oder 1 Flasche 1l, leer mit Deckel

Likör

  • 6
    21h 0min
    Zubereitung 21h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Candis in den Closed lid geben und 15sek./ Stufe 10 pulverisieren. Evtl den Schritt nochmals wiederholen solange bis alles Pulver ist. Mit dem Spatel das Pulver nach unten schieben.

    2. Wasser mit in den Closed lid geben und 10min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    3. In der Zwischenzeit Fäden von den Teebeutel abschneiden damit sie sich später nicht um das Messer wickeln.

    4. Zitronenzucker, Vanillezucker und die Teebeutel mit in den Closed lid geben und 10sek./Counter-clockwise operationStufe 1 verrühren. Wichtig alle Teebeutel müssen nass sein.

    5. In einen Topf umfüllen und für 15-20 Stunden ruhen lassen.

    Am nächsten Tag bzw nach 15-20 Stunden

    6. Flaschen sterilisieren:
    (Falls man neue unbenutzte Flaschen hat.) Leere Flaschen und Deckel mit kochendem Wasser befüllen ca. nach 5min wieder ausschütten und im vorgeheizten Backofen bei 120°C/20min sterilisieren (Deckel dürfen nicht mit in den Backofen)

    7. Angesetzte Likör vom Vortag durch ein Sieb zurück in den Closed lid, Teebeutel mit einem Esslöffel gut ausdrücken. Wodka und Zitronensaft hinzugeben und 10min/80°C/Stufe 1 erhitzen.

    Danach sofort in die heißen Flaschen abfüllen zuschrauben und abkühlen lassen. Und dann genießen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer noch mehr Glühweingeschmack oder Weihnachtsgeschmack haben möchte, kann zum ansetzen 1 Zimtstange und 2 Sternanis mit in den Top geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gaby2704:Hey tut mir leid ich habe vorher etwas am...

    Verfasst von chocoholic24h am 18. Dezember 2017 - 19:34.

    Gaby2704:Hey tut mir leid ich habe vorher etwas am Rezept nochmal geändert dabei hat es einige Zutaten aus der Liste gelöscht und mir ist es bis gerade nicht aufgefallen. Jetzt sollte es alles wieder anzeigen, viel spaß beim ausprobieren.

    Gruß chocoholic24h

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  • Hallo chocoholic24h, ...

    Verfasst von Gaby2704 am 18. Dezember 2017 - 16:33.

    Hallo chocoholic24h,

    wieviel Wasser und welchen Alkohol, bzw. welche Menge an Alkohl nimmst Du dazu???

    Gruß - Gaby

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