Zitronen-Ingwer-Saft (Immun-Booster) von effektone_1967. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zitronen-Ingwer-Saft (Immun-Booster)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Flasche/n

Zitronen-Ingwer-Saft (Immun-Booster)

1,2 Liter Saft

25 Gramm Ingwerwurzel, Bio, geschält in Stücken
100 Gramm Zucker, fein, (Alternativ brauner Zucker - 80 Gramm)
600 Gramm Zitronen, Bio, in Stücken
950 Gramm Wasser

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Getränk

Zubereitung

Vorbereitung

Ingwer schälen und Zitronen waschen.

Beides in Stücke schneiden.

Zubereitung

Ingwer und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Kleingeschnittene Zitronen und Wasser hinzugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Kurz abkühlen lassen!

Abfüllung

Gareinsatz einsetzen.

Mit Hilfe des Spatels den Saft durch ein Metallsieb auf einem Trichter in eine 1,2 Liter Glasflasche (siehe Tipp) abfüllen!

Glasflaschen am besten immer mit heißem Wasser vorwärmen, damit sie nicht reißen oder platzen!

Flasche verschließen und abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank lagern.

Hält so mindestens 2 Wochen!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Verwendung:

Ich trinke seit Jahren jeden Tag ca. 80 ml Saft zum Frühstück! Er ist leicht scharf und trotz Zucker nicht süß. Das Zutatenverhältnis schmeckt mir am besten.

Ich bin selten krank.

Mittlerweile ist der Saft in meinem Familien-/Bekanntenkreis heiß begehrt! Selbst mein Hausarzt erbittet sich ihn als Mitbringsel!

Ich kaufe immer ein Netz Biozitronen (500g) und eine einzelne Bio-Zitrone extra.
Der Saft geht natürlich notfalls auch mit 500g.

Ich benutze seit Jahren Bügelglasflaschen (1,2 l) mit Griff von der Marke BORMIOLI.
Gibt es bei Amazon.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.